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Un guide du cava pour les vacances

Un guide du cava pour les vacances



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Si votre budget ne peut pas vous permettre du champagne et que vous avez bu un verre de prosecco de trop cette année, pensez à sonner en 2013 avec le célèbre vin mousseux espagnol, le cava.

Voici les dix principales choses que vous devez savoir sur le cava pour lever votre verre en toute confiance :

1. Raisins indigènes au travail. Les trois cépages traditionnels du cava sont le Macabeu, le Xarel-lo et le Parellada. Macabeu offre une saveur fraîche de pomme verte. Le Xarel-lo donne plus d'arômes végétaux et ajoute de la structure. La parellada offre plus de saveurs de fruits tropicaux et a moins de corps mais plus d'acidité.

2. Penedès est l'endroit. 95% du cava est produit dans le Penedès, situé en Catalogne, non loin de Barcelone et de la mer Méditerranée. La région est également connue pour les olives et les amandes.

3. Un goût qui lui est propre. Le cava n'est pas aussi sec que le champagne, ni aussi fruité que le prosecco. Le cava a son propre profil de saveur distinctif en raison du mélange traditionnel de raisins. Bien que le goût varie selon les producteurs, le vin a souvent des notes de citron, de pommes vertes, de noix et de brioche.

4. Le Chardonnay est le petit nouveau du quartier. Ce cépage, acteur majeur de l'assemblage champenois, est désormais également utilisé en cava. Parfois, les vignerons mélangent le Chardonnay avec les raisins cava traditionnels. Moins fréquemment, les producteurs feront un cava uniquement Chardonnay.

5. Recherchez le millésime. Alors que le champagne est normalement un assemblage de vins de plusieurs années, en Espagne, de nombreux cavas de haute qualité sont élaborés à partir des vins d'une seule année. Les cavas vintage qui ont quelques années peuvent avoir une plus grande profondeur de saveur.

6. Dépensez un peu plus. Il y a une raison pour laquelle le cava n'a pas été aussi bien considéré que son homologue français. Les usines de cava produisent des lacs de produits bon marché pour moins de 10 $ la bouteille. Pour quelques dollars de plus, vous pouvez obtenir un cava de haute qualité - souvent d'un petit producteur - qui sera une bien meilleure représentation de la façon dont ces vins peuvent briller.

7. Les bulles sont de qualité supérieure. Tout comme le champagne, le cava utilise la « méthode traditionnelle », c'est-à-dire que le vin subit une seconde fermentation en bouteille. Cette technique produit un vin mousseux supérieur par rapport à d'autres méthodes de création de bulles, telles que l'ajout de CO2 dans une cuve de vin tranquille.

8. La variété est le piment de la vie. Le cava Rosado, qui peut être fabriqué à partir de pinot noir, aura fière allure dans votre flûte lorsque vous grillerez le nouvel an. D'autres variantes incluent le Brut Nature (également connu sous le nom de dosage zéro), qui n'a pas de sucre ajouté pendant le processus de vinification. Il existe également des styles de cava plus sucrés, notamment, par ordre croissant de douceur : Brut, Extra Seco, Seco et Semi Seco.

9. La qualité est à la hausse. Comme les autres vins espagnols, le cava a des niveaux de qualité liés à la durée de vieillissement du vin avant d'être bouché et vendu : 24 mois pour le cava Reserva et 36 mois pour un Gran Reserva. Mais les viticulteurs catalans d'aujourd'hui cherchent à améliorer la qualité à tous les niveaux, afin que vous puissiez obtenir de grands cavas qui ne sont pas nécessairement du niveau Reserva ou Gran Reserva.

10. L'abordabilité est toujours là. Vous pouvez trouver de délicieux cava vintage à partir de 15 $ environ. Payer si peu pour un vin mousseux de haute qualité est un très bon début d'année.

Donc, le 31 décembre, si votre portefeuille est un peu maigre à cause de l'achat de cadeaux de Noël, optez pour un cava. Vous serez récompensé par un vin espagnol croquant qui offre de la valeur ainsi que
scintillait.

Diane Létulle, Snooth


Votre guide du dîner de Pâques : recettes et astuces pour des vacances délicieuses

Si vous planifiez un dîner de Pâques et cherchez de l'inspiration pour vos recettes et quelques conseils judicieux, vous êtes au bon endroit. Que vous ayez décidé de faire un jambon ou un gigot d'agneau, nous sommes là pour vous guider, étape par étape. Ou peut-être voulez-vous cuisiner autre chose pour l'événement principal ? Nous avons quelques idées.

Nous avons également de nombreux accompagnements au goût printanier pour compléter votre table. N'oubliez pas les petits pains (la meilleure partie !) et un joli dessert pour finir.


Poissons et fruits de mer islandais

Photo du cercle d'or et de la visite gastronomique islandaise

En tant que nation insulaire, rien n'a été plus vital pour la survie de ces peuples que la pêche.

Cela a non seulement mis de la nourriture sur la table, mais les exportations ont également contribué à transformer le pays de l'un des plus pauvres d'Europe au début du XIXe siècle à l'un des plus riches aujourd'hui.

La pêche fait donc partie intégrante de la culture et du patrimoine islandais.

Des images de poissons décorent les pièces de monnaie islandaises, et le pays a même mené des guerres pour les droits de pêche.

Ces exemples montrent à quel point cette nation prend son poisson au sérieux et jusqu'où il ira pour protéger son produit le plus précieux.

Spécialités de poisson islandaise

Photo de Von Mathus

Avant le début du 19ème siècle, le grain était difficile à trouver en Islande. Il devait être importé du Danemark, ce qui le rendait trop cher pour la plupart des Islandais.

Quel que soit le grain ou la farine qu'ils pouvaient obtenir, on le mettait dans du gruau pour qu'il dure plus longtemps, et le pain était considéré comme un luxe.

Cette rareté signifiait qu'au lieu de manger un morceau de pain avec un repas, comme c'était la coutume dans les pays voisins, les Islandais mangeaient du stockfish séché.

Bien que les gens n'en mangent plus autant aujourd'hui, le stockfish reste l'un des plats les plus populaires de la vieille tradition islandaise.

Photo de Þormóður Símonarson

Cet aliment riche en protéines n'est produit qu'à partir de poisson frais, principalement de l'aiglefin, du loup atlantique ou de la morue qui a été pêché à la ligne à l'aide d'appâts vivants ou artificiels.

Après nettoyage et désossage, le poisson est suspendu pour sécher. Traditionnellement, cela se faisait à l'extérieur, près de l'océan, où les vents soufflent de l'air salé à travers le produit.

Cette méthode prend environ 4 à 6 semaines, mais grâce à la technologie moderne, le temps peut être réduit à 36 à 48 heures.

Au fur et à mesure que les méthodes de réfrigération s'amélioraient, le poisson frais est devenu de plus en plus visible dans l'alimentation nationale.

Dans les années 50 et 60, les Islandais mangeaient encore du poisson tous les jours, certains optant pour le plat du petit-déjeuner !

Aujourd'hui, les Islandais mangent du poisson en moyenne deux fois par semaine, et plus de la moitié de la population consomme de l'huile de poisson, ou lýsi, au moins quatre fois par semaine.

Meilleurs plats de poisson islandais

Photo de Midnight Wonders | Super-Jeep Tour avec dîner et spéléologie

La plupart des restaurants en Islande servent le &lsquofish du jour.&rsquo Le pays est parsemé de nombreux restaurants de fruits de mer, servant principalement de la morue, de l'aiglefin, du saumon et de la lotte.

Aujourd'hui, les chefs sont passés maîtres dans l'art de créer d'excellents plats, infusant la générosité de l'océan avec des herbes et des épices trouvées dans la nature islandaise.

Mais à part un bon repas au restaurant, vous devriez absolument essayer ces articles :

Harðfiskur ou stockfish - peut être acheté dans n'importe quelle épicerie ou au marché aux puces de Kolaportið et est consommé comme collation, directement sorti du sac ou avec une bonne quantité de beurre étalé dessus.

Plokkfiskur ou ragoût de poisson - un simple mélange de poisson blanc, de pommes de terre, d'oignons, de farine, de lait et d'assaisonnement, mais récemment, certaines recettes incluent également des ingrédients comme la ciboulette, le curry, la sauce béarnaise ou le fromage.

Humar ou homard/langoustine islandais - pêchés dans les eaux de la côte sud, les langoustines sont connues pour leur viande savoureuse et tendre. Vous pouvez le trouver grillé, cuit au four, frit ou même garni de pizza.


Recettes de vacances rapides et faciles

Servez quelque chose d'impressionnant en cette période des Fêtes — et ayez encore du temps pour votre famille et vos amis. Ces recettes simples s'assemblent rapidement, vous donnant plus de temps pour ce qui est vraiment important.

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

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Photo par : Chris Lane, Chris Lane

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Photo par : Antonis Achilleos

Filets de porc rôti au balsamique

Choux de Bruxelles poêlés au bacon

Popovers infaillibles

Tartes aux sapins de Noël

Ces tartes aux cerises miniatures se préparent en moins d'une heure, grâce à une croûte à tarte préfabriquée et à une garniture de tarte aux cerises en conserve.

Coupes de gruyère grillé et canneberges

Le gruyère aux noisettes est le complément parfait à la canneberge acidulée. Servis ensemble dans une petite tasse de pâte phyllo, ils constituent l'apéritif parfait pour les Fêtes.

Haricots verts et champignons sautés

Améliorez facilement les haricots verts frais pour les fêtes avec seulement quelques ingrédients savoureux. Dans cette recette, des flocons de chili épicés, de l'ail savoureux et du romarin frais travaillent ensemble pour faire briller un plat d'accompagnement par ailleurs simple.

"Risotto" facile au parmesan

Boule de fromage sapin de Noël

Vous vous demandez comment une savoureuse boule de fromage devient un sapin de Noël festif ? Un enrobage d'herbes vertes fraîches et d'« ornements » de graines de grenade fera l'affaire !


10 cocktails au champagne si bons que vous n'arrêterez jamais de dire « à la santé »

Ces recettes de vacances conviendront à tous les brunchs, déjeuners ou dîners que vous aurez d'ici le jour de l'An.

Rien ne dit "il est temps de célébrer" comme une flûte à champagne remplie de bulles. Que vous vous prépariez pour une fête des Fêtes (apportez des tenues scintillantes !) ou que vous jouiez vous-même à l'hôte, une boisson gazeuse est l'accessoire parfait. Mais ce n'est pas parce que le champagne ordinaire est la star traditionnelle de la saison des fêtes que vous ne pouvez pas mélanger les choses cette année et mdash et par mélanger les choses, nous entendons créer votre propre délicieux cocktail au champagne.

Pour vous aider à intensifier votre jeu de vacances, nous avons rassemblé les meilleurs cocktails au champagne que tout le monde puisse préparer. Ces recettes incluent toutes les grandes saveurs de la saison, de la canneberge et du romarin à la bière de gingembre et au stout au chocolat. Remuez-les avant une fête de Noël, distribuez-les au brunch du Nouvel An ou détendez-vous avec un n'importe quel jour entre les deux. Et pour plus d'idées de boissons, consultez ces recettes de cocktails de Noël.


Comment faire des recettes de vacances plus saines

Les repas des Fêtes peuvent être rendus plus sains, sans aucune différence significative de goût, en utilisant certaines substitutions ou modifications de recettes de base, a déclaré Jenna Anding, Ph.D., spécialiste du service d'extension Texas A&M AgriLife au Département de la nutrition et des sciences alimentaires, Université Texas A&M. , Station Bryan-College.

Réduire les graisses, le sucre, les calories dans les recettes traditionnelles

"La teneur en sucre, en matières grasses ou en sodium de nombreuses recettes de vacances peut être réduite sans différence notable de goût", a déclaré Anding. « Si une recette demande une tasse de sucre, essayez d'utiliser les trois quarts ou les deux tiers d'une tasse. Si cela nécessite une demi-tasse d'huile, de shortening ou d'autres matières grasses, essayez plutôt un tiers de tasse.

Anding a également suggéré d'utiliser du fromage à teneur réduite en matières grasses ou sans matières grasses, du lait, du fromage à la crème, du fromage cottage, du yogourt ou de la mayonnaise au lieu d'équivalents plus riches en matières grasses comme le fromage ou la crème ordinaire.

"Pour la purée de pommes de terre, essayez d'utiliser du bouillon dégraissé au lieu du beurre pour réduire à la fois les matières grasses et les calories", a-t-elle déclaré.

La modification d'une recette compliquée peut ne pas toujours produire la texture souhaitée, c'est pourquoi Anding suggère de tester la recette sur des amis ou la famille avant de se lancer dans un repas de vacances.

Garder les aliments traditionnels des Fêtes nutritifs

De nombreux aliments traditionnels des Fêtes sont en eux-mêmes sains et nutritifs, mais sont « embellis » d'une manière qui leur enlève leur valeur nutritionnelle innée.

De nombreux aliments de vacances sont déjà nutritifs tant qu'ils ne sont pas agrémentés de trop de sucre ou de matières grasses ajoutés. (Photo du Texas AgriLife Extension Service)

"La patate douce, par exemple, contient des fibres ainsi que des vitamines A et C", a expliqué Anding. « Une patate douce cuite au four de taille moyenne contient environ 100 calories, mais beaucoup de gens ajoutent du sucre, du beurre et d'autres ingrédients, ce qui augmente vraiment le nombre de calories. Une patate douce cuite au four avec un peu de cassonade et de cannelle est bien plus saine qu'une patate douce garnie de beurre, de sucre et de guimauves.

Les canneberges fraîches sont une autre option saine pour les recettes des Fêtes, a-t-elle déclaré. Contrairement aux canneberges en conserve ou à la sauce aux canneberges, qui contiennent souvent du sucre ajouté, les canneberges fraîches sont naturellement saines.

"Les canneberges fraîches contiennent des phytonutriments et ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent favoriser la santé et réduire le risque de maladie", a déclaré Anding. « Ajouter des canneberges fraîches aux salades et aux produits de boulangerie tels que les muffins, les biscuits et les tartes est également un bon moyen de se faufiler dans une nutrition et une saveur supplémentaires. »

Méthodes de cuisson pour une alimentation plus saine

Anding a également suggéré de laisser la peau sur une dinde pendant la cuisson, puis de retirer la peau avant de servir pour réduire la teneur globale en matières grasses.

Pour les plats de légumes des Fêtes, la méthode de cuisson la plus saine consiste à cuire à la vapeur ou à rôtir les légumes, en utilisant une petite quantité d'huile ou d'aérosol de cuisson, a déclaré Anding.

Et, pour de nombreux plats, l'ajout d'herbes et d'épices peut rehausser la saveur sans ajouter de matières grasses ou de calories.

Recettes faibles en calories et saines de Dinner Tonight

Une source de recettes de vacances saines est le site Web Dîner ce soir d'AgriLife Extension. Le programme Dinner Tonight vise à promouvoir l'heure des repas en famille en proposant des recettes rapides, faciles, saines et économiques. En plus de ces recettes, le programme propose des démonstrations vidéo hebdomadaires gratuites de conseils et de techniques de cuisine ainsi que des informations sur la nutrition, la planification des menus et un mode de vie sain.

« L'objectif du programme Dinner Tonight est d'améliorer la santé et le bien-être grâce à l'éducation nutritionnelle », a déclaré Odessa Keenan, spécialiste du programme AgriLife Extension pour l'initiative Healthy Texas. "Nous essayons de faire des recettes saines et nutritives, et nous avons rassemblé une variété de recettes pour des plats qui contiennent 400 calories ou moins."

Keenen a déclaré qu'un certain nombre de ces recettes pourraient servir de plats principaux ou d'accompagnement pour les vacances.

"D'après mon expérience, cependant, les gens savent généralement quel sera le plat principal de leur repas des Fêtes - dinde, poulet, poitrine, jambon, etc. - mais les côtés sont plus difficiles à choisir", a-t-elle déclaré.

Keenan a recommandé les recettes suivantes comme versions saines de certains accompagnements classiques des Fêtes :

L'équilibre est la clé de vacances saines

Même avec des ingrédients et des techniques de préparation plus sains, il est important de faire preuve de retenue lors des repas de fêtes.

"Vous pouvez vous attendre à prendre des calories supplémentaires pendant les vacances, mais essayez de planifier en conséquence afin de pouvoir contrôler votre apport calorique", a déclaré Anding. "Et n'oubliez pas de programmer un certain type d'activité physique pour aider à brûler ces calories supplémentaires. Promenez-vous ou faites de l'exercice léger.

Pour plus d'informations sur les substitutions de recettes saines, consultez la publication AgriLife Extension Altering Recipes for Good Health.


Un guide des guérisseurs pour les vacances : 9 conseils pour un Noël conscient.

En tant que personnes qui travaillent avec l'énergie de guérison, il est important, sinon impératif, que nous maintenions un niveau élevé de suivi lorsqu'il s'agit de tous les aspects de notre vie.

Et Noël ne fait pas exception.

Que vous croyiez ou non que Jésus est ressuscité des morts, décembre est la seule période de l'année où tout le monde est à peu près programmé pour célébrer, prendre ses vacances annuelles et participer à une gamme de festivités socialement acceptables. Nous avons suivi le calendrier grégorien marquant les 24 et 25 décembre comme deux des les jours les plus saints de l'année pendant des éons, mais en vérité, ce n'est qu'une histoire religieuse parmi tant d'autres.

En tant que guérisseurs, nous avons deux gros travaux, ou priorités. Premièrement, nous avons un devoir de diligence envers nos frères humains pour nous assurer qu'ils sont vus, entendus et respectés pour ce qu'ils sont, quelles que soient les blessures que leur esprit peut porter. Et deuxièmement, nous avons la responsabilité de donner le bon exemple—un plus haut exemple, si vous voulez—et de montrer la voie à suivre par des moyens innovants, inspirants et conscients.

Voici donc quelques éléments qui me paraissent essentiels à la fois pour les croyants et les non-croyants, et certainement pour n'importe qui qui s'identifie comme un guerrier de la terre ou un enseignant/étudiant spirituel de quelque nature que ce soit. Ceci est un guide pour vous aider à traverser la saison idiote avec un minimum de dommages à votre portefeuille et, surtout, un minimum de dommages à la Terre Mère.

La fin de l'année est le moment où nous devons parler avec encore plus de conviction et résister à la tentation de boules scintillantes à usage unique avec des décors de table assortis et de la diffusion de guirlandes toxiques sur la lune et à l'arrière.

Vous vous sentirez tout chaud et confus pour faire votre part, et Pachamama ressentira certainement l'amour.

1. Réutilisez le papier des produits ménagers et utilisez-le pour emballer des cadeaux. L'exemple parfait que j'ai trouvé l'autre jour est l'emballage de papier hygiénique « Qui s'en fout ? » (qui est en fait assez coloré et non offensant). Une excellente option au lieu d'acheter des rames de papier imprimé de Noël coûteux.

L'emballage n'est pas le cadeau, après tout, et une fois qu'il est arraché, où faire Rudolph, le Père Noël et tous les pingouins de Noël y vont ? Directement à la poubelle. Alors laissez tomber votre fixation avec la présentation et offrez simplement vos cadeaux nus.

2. Évitez d'acheter des cadeaux qui doivent être emballés dans du plastique ou du papier bulle. Vous savez que ce truc est maléfique, alors ne le tolérez pas en achetant des produits qui y sont étouffés.

3. Lorsque vous commandez en ligne, vérifiez que l'emballage est écologique avant d'acheter, et si ce n'est pas le cas, ne compromettez pas vos valeurs. Regardez ailleurs. Il y a plein de choix.

4. Échangez les parfums commerciaux et les produits pour le corps chargés de produits chimiques contre des huiles essentielles et des alternatives naturelles/biologiques qui ne sont pas seulement sans danger pour l'océan et la terre, mais aussi pour vos proches.

5. Lorsqu'on vous demande d'apporter une assiette à votre famille (ou à vos amis), rendez-la végétarienne (ou même à la limite du végétalien). En évitant subtilement les plats de viande traditionnels, vous inciterez, espérons-le, les autres non seulement à prendre conscience des options plus saines, mais aussi à se préoccuper davantage de l'endroit et de la manière dont leur nourriture provient réellement.

6. Ne vous inquiétez pas de donner aux gens ce qu'ils disent vouloir et à la place, donnez-leur ce qu'ils (inconsciemment veulent) et avoir besoin-c'est-à-dire des produits écologiques, recyclables, non toxiques et éthiques. Des choses comme des gobelets, des enveloppes de cire d'abeille, des plantes anti-CEM (fréquence électromagnétique) et de gros morceaux de cristaux (la shungite et la tourmaline noire sont les meilleures). Vous pouvez également leur offrir une sélection créative de graines afin qu'ils puissent créer leur propre jardin d'herbes aromatiques.

Des cadeaux comme ceux-ci tombent toujours bien, mais ce ne sont pas nécessairement des choses que les gens penseront à acheter pour eux-mêmes. Ils se sentiront également bien de faire partie de la solution et de ne pas perpétuer le problème une fois qu'ils les auront reçus, et vous avez créé un nouveau client conscient dans le processus.

C'est la raison d'être de réveiller les gens, et, en tant que guérisseur, vous êtes en avance sur la huit balle et au courant, alors diffusez votre sagesse et montrez la voie.

7. Mieux encore, faites vos cadeaux ! Les bougies sont toujours les bienvenues, tout comme le bain fait maison et les gommages aux sels corporels, et les gens apprécieront l'effort que vous avez fourni, pour eux et pour la terre. Soyez créatif et répandez l'amour pour que les gens sachent que vous avez pris le temps de les rendre heureux (et en bonne santé).

8. Choisissez habitent Des arbres de Noël pour votre maison, mais pas ceux coupés. Je parle de vrais poussant dans des pots afin que vous puissiez le remettre dans le jardin et le doucher avec amour jusqu'à l'année prochaine. Tous ces faux arbres ramassent la poussière dans la boîte et n'ont jamais l'air (ou l'odeur) aussi bon de toute façon.

Notre arbre de Noël pousse maintenant joyeusement dans notre jardin, et je viens d'en acheter un plus petit pour le prochain cycle de Noël, avec divers ornements écologiques en bois, en feutre et faits à la main.

9. Pensez à offrir des chèques-cadeaux aux gens (uniquement) dans des magasins éco-responsables ou à parrainer un enfant ou un animal en leur nom (et à leur remettre les éventuels certificats associés, bien sûr). Organisez un massage, un soin du visage ou du corps pour les aider à se désintoxiquer à partir de 2019 et commencer la nouvelle année et décennie dans leur corps et leur cœur.

En tant que guérisseurs amoureux de la terre, nous avons choisi d'être des défenseurs sacrés de Mère Nature et de tout ce qui est naturel, il s'ensuit que peu importe la période de l'année, nous travaillerons pour nous aligner sur l'énergie saisonnière, que ce qui apparaît sur nos calendriers sociaux. Exprimez-le en offrant des cadeaux qui attirent l'attention des gens sur l'importance de « vivre légèrement » sur la planète. C'est cela, être un véritable gardien de la Terre.

Où que vous viviez et quelle que soit la manière dont vous prévoyez de célébrer la saison des fêtes, encouragez les autres à entrer en contact avec les éléments en eux, à se synchroniser avec la vibration de la saison où ils vivent et à organiser leur propre privé (et groupe) rituels pour honorer et soutenir la Terre Mère. Parce que croyez-moi, cela contribue grandement à rétablir l'équilibre mondial, aux niveaux macro et micro.

Lorsque vous sensibilisez les gens et leur montrez ce qu'ils peuvent faire pour aider, vous responsabilisez l'individu et la tribu.

Être un guérisseur à cette période de l'année peut être difficile, mais si vous restez ferme dans vos convictions et ne cédez pas à la pression bien intentionnée de vos pairs pour « Allez, faites-vous plaisir avec nous, juste cette fois,” non seulement vous éviterez l'indigestion étouffante qui accompagne toujours le fait de manger et de boire trop, mais vous serez également fier de vous être présenté aussi authentiquement que possible et déconnecté d'un autre paradigme social.

L'ignorance est un choix à notre époque de technologie et de conscience sociale, alors rappelez-vous pourquoi vous avez commencé à guérir et abordez Noël avec le même engagement à faire briller votre lumière et à rester fidèle à vous-même.

N'oubliez pas : le plus beau cadeau que vous puissiez offrir à quelqu'un est d'ouvrir ses yeux et son cœur à quelque chose qu'il n'avait jamais envisagé auparavant.


Le guide Manly Man&rsquos pour boire du roséé

Rosé9, c'est la quiche des vins dans l'esprit de certains hommes. Mais apprendre à l'aimer est difficile. Vraiment, c'est juste un processus en deux étapes.

Étape 1. Surmontez-vous

Rosé est fabriqué à partir de raisins rouges. Il a une couleur et un corps plus clairs car le jus est arraché tôt de la peau du raisin. C'est le compromis qui vous permet de « boire du rouge » dans la chaleur estivale. Donc, si cela peut vous aider, pensez au rouge, comme vous buvez du rose. Il n'y a rien à craindre.

Étape 2. Buvez le vin

Sérieusement, il est temps. Ça va bien. Buvez le vin.

Si tu dois, avant d'oser une cascade comme siroter du vin rose en public, commencez par des pas de bébé. Versez-vous un verre de rosé dans l'intimité de votre foyer. Commencez dans le garage. Ensuite, déplacez-vous vers votre Man Cave. Puis le salon. La cuisine. Et enfin, la cour arrière (le grill sera là pour vous réconforter). Introduisez ensuite d'autres êtres humains dans l'équation. Vous pouvez également commencer par des nuances de rose plus foncées et passer progressivement à des nuances de rose plus claires.

Le truc, c'est que le rosé est super rafraîchissant et vous pouvez le boire bien frais. Plus, rosé se marie avec à peu près tout vous mangerez cet été. Alors ne vous privez pas du plaisir simplement parce que vous portez un chromosome Y avec vous. Faites en sorte que le Y représente OUI, et attrapez rosé !

Voici quelques plats d'été à accompagner de votre nouveau vin d'été préféré :

Critique élogieuse : "C'était fantastique", dit Ruth. "Très savoureuse et une recette soucieuse de la santé. C'est super d'avoir des options saines qui ont bon goût aussi !"


Recettes de punch festif à servir lors de votre prochaine fête des Fêtes

La saison des fêtes est synonyme de fêtes, et beaucoup d'entre elles. Fêtes Caroling, fêtes de bureau, fêtes d'échange de biscuits, repas-partage de pulls laids, échanges de cadeaux d'éléphants blancs, buffets portes ouvertes de quartier, galas du Nouvel An, et plus encore. Pour la plupart d'entre nous, il y a tellement de fêtes mais si peu de temps. Qu'est-ce que toutes les grandes fêtes de fin d'année ont en commun (à part des hors-d'œuvre gourmands et de nombreux biscuits) ? Good cheer&mdash surtout sous forme de boissons festives à écoulement libre. C'est le domaine du bol à punch, où les invités peuvent se réunir, discuter et se servir eux-mêmes, sans avoir besoin de jouer au barman.

Une autre grande caractéristique des poinçons de fête de vacances? Vous pouvez les préparer à l'avance ! Presque tous les ingrédients d'un punch & mdashspiritueux, jus, fruits, épices et mdash peuvent être mélangés plusieurs heures à l'avance et conservés dans des pichets ou des bocaux au réfrigérateur jusqu'à l'heure de la fête. Il y a juste quelques ingrédients qui ne devraient pas être ajoutés avant que le punch ne soit prêt à servir. Le plus évident, bien sûr, est la glace, car elle fondra et diluera la boisson avant que tout le monde puisse en profiter. Un autre ingrédient de dernière minute est tout ce qui contient des bulles : du vin mousseux, de l'eau de Seltz et du soda. Préservez une effervescence maximale en attendant d'ouvrir ces bouteilles et de les ajouter au punch une fois que le premier invité sonne à la porte.


Le Baklava de Michael Symon est le meilleur cadeau comestible à envoyer à votre famille

Il suffit de demander à sa mère, qui l'expédie chaque année à travers le pays.

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Si vous ne pouvez pas célébrer les vacances avec vos proches cette année, essayez de répandre la joie avec un lot de baklava fait maison. La friandise grecque gluante et délicieuse est la spécialité de la mère du chef Michael Symon - et chaque Noël, elle s'assure qu'il a un gros lot, peu importe où il passe les vacances.

Selon Michael, sa mère Angel organisait des "soirées baklava", où elle invitait ses amis à assembler et à cuire des plateaux sur des plateaux de bonbons gluants. Puis elle les coupait pour les envoyer aux vacances.

Dans son dernier épisode de Symon's Dinners, Michael et sa femme Lizzie recréent la tradition des fêtes de sa mère en préparant sa recette éprouvée qui comprend des couches feuilletées de pâte phyllo fine comme du papier remplies d'un mélange fondant dans la bouche de pistaches hachées, noix et chapelure de biscuits graham. Une fois le tout cuit, Michael et Lizzie trempent le plateau dans un délicieux sirop de miel et d'agrumes, que la pâte absorbe au fur et à mesure qu'elle repose, ce qui en fait le régal parfait à mettre en boîte et à expédier n'importe où.

Alors cette année, commencez une nouvelle tradition familiale avec votre propre fournée de baklava. Et pour plus de trucs et astuces sur la façon d'envoyer des bonbons à vos proches, consultez nos conseils pour emballer et expédier les cookies.


Voir la vidéo: Best Lomille Shipping Moments . Big Time Rush. Nick (Août 2022).