Salade De Chou


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Nous nettoyons le chou, le lavons et le mettons sur la grande râpe (ou le coupons finement).

Râper la carotte et l'ajouter au chou.

L'œuf doit être cuit dur avant de pouvoir le râper.

Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'aneth et du vinaigre facultatif.


Préparation des légumes pour la salade de chou aux carottes, céleri et mayonnaise

Hachez le chou et frottez-le avec un peu de sel.

Laisser reposer 7-8 minutes, pour laisser son jus.

Nous nettoyons le céleri, le mettons sur la grande râpe, nettoyons les carottes et les mettons sur la grande râpe.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, ajouter l'aneth haché et laisser reposer en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, on fait de la mayonnaise

Mettez le jaune, la moutarde et une pincée de sel dans le bol du mixeur et mixez-les en égouttant petit à petit d'huile.

Lorsque la mayonnaise augmente régulièrement son volume, ajoutez le jus de citron et continuez avec l'huile dégoulinant.

On ajoute l'eau minérale vers la fin, afin de couper le goût intense de la mayonnaise, mais aussi pour rendre la mayonnaise plus crémeuse.

Nous associons le goût au sel, en fonction de la quantité de sel que nous avons salée pour la salade.

Égoutter la salade du liquide qu'il restait, puis la mélanger avec la mayonnaise et la mettre au réfrigérateur, à couvert, jusqu'au moment de servir.

à salade de chou aux carottes, céleri et mayonnaise vous pouvez également ajouter 1-2 pommes vertes, râpées, donner un goût fruité à la salade.


Cinq recettes de salade de chou frais !

Remplissez votre recette d'une nouvelle sélection de salades de chou rapides !

1. Salade de chou frais aux carottes et vinaigrette à l'orientale

INGRÉDIENT:

-1 cuillère à soupe de jus de citron

-2 cuillères à café de sauce soja

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper le chou, la carotte et le concombre - paille fine, céleri - petits morceaux.

2. Dans un bol, mélanger l'huile avec la sauce soja et le jus de citron. Ajouter l'ail donné par la presse et le poivre noir. Vous n'avez pas besoin de sel, car sa fonction est remplie par la sauce soja.

3.Ajoutez la vinaigrette et mélangez la salade.

2. Salade de chou frais et thon

INGRÉDIENT:

-1/2 botte d'oignons verts

-sel et poivre noir - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Coupez le chou finement, mettez-le dans un saladier, ajoutez un peu de sel et frottez-le légèrement avec vos mains. Ajouter les oignons verts finement hachés et les morceaux de thon.

2. Ajouter le yaourt, le poivre noir au goût, mélanger la salade et servir.

3. Salade de chou frais et oranges

INGRÉDIENT:

-2 cuillères à café de vinaigre balsamique

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Coupez le chou en petits morceaux et placez-le dans un bol. Ajouter les légumes verts hachés, puis le sel, le sucre, le poivre noir et frotter légèrement le chou avec les légumes verts.

2. Pelez l'orange et épluchez-la. Coupez la pulpe en morceaux moyens et ajoutez-les dans le bol de chou.

3.Ajoutez la vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'huile, puis mélangez.

4. Salade de chou frais à la mozzarella

INGRÉDIENT:

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1 cuillère à soupe de jus de citron

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper le chou fidèlement, ajouter du sel et le frotter légèrement, en laissant suffisamment de jus. Ajouter les oignons hachés, les verts, les olives et les concombres coupés en petits morceaux. Après cela, les tomates et la mozzarella coupées en deux.

2. Dans un bol, mélanger le miel, l'huile, le jus de citron et le poivre noir. Ajouter la vinaigrette obtenue et mélanger la salade.

5. Salade de chou frais aux concombres et vinaigrette à la moutarde

INGRÉDIENT:

-4 cuillères à soupe de petits pois en conserve

-1/2 botte d'oignons verts

-3 cuillères à soupe de jus de citron

-1 cuillère à café de graines de moutarde.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Couper fidèlement le chou, saupoudrer de sel et de sucre, puis frotter légèrement. Ajouter les pois tranchés et les olives.

2.Appuyez sur le noyau de noix avec le bord plat de la lame du couteau, puis coupez-le en morceaux d'alliage et ajoutez-le au bol de chou. Coupez les légumes verts en petits morceaux et transférez-les dans le bol avec les autres ingrédients.

3. Séparément, mélanger le jus de citron, l'huile, la moutarde et le poivre noir. Ajouter la vinaigrette et mélanger la salade.


Edité par Ligia Pop

Ligia Pop est auteur, consultante en nutrition et chef crue. Il a écrit jusqu'à présent 9 livres, dont quatre sur une alimentation saine, trois sur la naissance et l'éducation d'un enfant, un sur la vie pratique d'une vie saine et un autre sur une méthode de piano adaptée aux enfants. Ligia est l'hôte des émissions web "Ligia's Kitchen" et "Talking to Ligia" et le co-organisateur des conférences Raw Generation. Voir tous les articles de Ligia Pop

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Salade de choux de Bruxelles, pommes et noix

Quand il s'agit de salades, c'est assez difficile d'en trouver une qui me plaise vraiment. Ne vous êtes-vous pas lassée des mêmes recettes classiques avec de la laitue, un mélange de légumes et une vinaigrette jetée dans le bol ? Parfois, je ressens le besoin de quelque chose de plus intéressant, avec un goût particulier. Une salade de choux de Bruxelles, pommes et noix vous tente ?

Cette salade aux choux de Bruxelles, pommes et noix est une combinaison parfaite de sucré, salé, aigre et croquant. Vous dites que j'ai décrit les PowerPuff Girls : "sucré, aigre et quelque chose de charmant". Hahaha!

Blague à part, je peux vous dire que c'est une salade fraîche et copieuse et qu'elle est prête en quelques minutes. Et tu sais quoi? Il peut également être servi en garniture à côté d'une simple pièce de viande cuite (poulet, porc ou encore bœuf).

Cette fois, je l'ai mangé tellement, simple, je l'ai aimé étonnamment long, et tous les ingrédients s'accordent parfaitement.

Aaaaaa, tu veux aussi la recette ? C'est ici:
____________________________________
INGRÉDIENTS (pour 2 portions)
1 tasse de demi choux de Bruxelles frais (non congelés)
Canneberges Sano Vita
1-2 pommes (doré, rouge ou vert)
une poignée de cerneaux de noix
2-3 cuillères à soupe de parmesan râpé (si vous êtes végétalien ou à jeun, n'ajoutez pas de parmesan)

* Les quantités d'ingrédients restent à votre choix, en fonction de la quantité de salade que vous souhaitez réaliser

Pour la vinaigrette : le jus d'1 citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre (au goût). Facultatif : 1 cuillère à café de moutarde.

____________________________________
PRÉPARATION
Lavez les choux de Bruxelles et les pommes sous l'eau courante. Mettez les choux de Bruxelles sur le couteau large d'une râpe et placez-le dans un bol. Coupez les pommes en morceaux / tranches appropriés et mettez-les dans un bol sur les choux de Bruxelles.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper les noix avec un couteau en petits morceaux ou vous pouvez les laisser entières. Mettez les noix et les canneberges dans le même bol.

Comment faites-vous le pansement?

Mettre dans un petit bocal le jus d'un citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre (au goût). Mettez le couvercle sur le pot et secouez l'ensemble de la composition pendant quelques secondes. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre les ingrédients dans un bol plus petit et les mélanger avec une fourchette.

Je préfère faire la vinaigrette dans un pot car ainsi je peux mieux secouer l'ensemble de la composition. Aussi, j'en fais souvent une plus grande quantité, donc un bocal est parfait car je peux le mettre au réfrigérateur et utiliser le reste de la vinaigrette pour d'autres salades.

Verser la vinaigrette sur tous les ingrédients dans le bol et bien mélanger avec une cuillère. Servir avec un peu de parmesan râpé sur le dessus.


Salade de choux aux légumes & # 8211 une délicieuse salade, pleine de vitamines

Si vous souhaitez préparer une salade délicieuse et saine pour l'hiver, essayez la recette ci-dessous. La salade de chou aux légumes a un goût particulier.

etIngrédient:

  • 5 kg de chou
  • 2 kg de poivrons de différentes couleurs, 1 kg de tomates
  • 1 kg d'oignon, 1 kg de carottes, 200 ml d'huile de tournesol
  • 1 morceau de raifort, 2 gulis, 200 ml de vinaigre
  • 1 bouquet d'aneth, 1 sachet d'épices pour cornichons, sucre (au goût)

Mode de préparation :

Hacher finement le chou et le placer dans un grand récipient. Nous lavons bien les poivrons, les nettoyons des graines et les coupons en lanières. Lavez les tomates et hachez-les finement. Rincez l'aneth et hachez-le finement. Épluchez un oignon et coupez-le en petits morceaux.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez tous les légumes hachés et râpés dans le bol avec le chou râpé. Bien mélanger. Nous versons du vinaigre et de l'huile de tournesol. Ajouter le sucre (au goût) et les épices marinées et mélanger à nouveau. Couvrir le récipient avec une couverture. Nous l'avons mis de côté pendant quelques heures.

Après quelques heures, le jus de légumes s'égouttera. Nous remplissons les pots de salade de chou et de légumes. Nous les couvrons de couvercles et les stérilisons.

On met un torchon propre ou un torchon au fond d'une casserole. Nous mettons les pots dans le pot et versons suffisamment d'eau pour atteindre le "nombre" de pots. Stérilisez les pots pendant quelques minutes, selon la taille des pots.

Retirez ensuite les pots de la marmite, couvrez-les d'une couverture et laissez-les refroidir. Une fois complètement refroidis, nous les stockons dans un endroit sombre et frais, de préférence dans la cave ou le garde-manger.

Lorsque nous voulons servir une salade délicieuse et saine, nous ouvrons un bocal avec du chou et des légumes. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Pourquoi les sangles de chou cru sont-elles indiquées ?

Les ceintures de chou cru sont indiquées pour les personnes qui souhaitent perdre du poids ou qui ont divers maux d'estomac, comme la gastrite ou ulcère. Mais il est conseillé que tout traitement au chou cru à des fins thérapeutiques soit suivi sous la direction d'un médecin.

Le chou cru contient plus de vitamines et de minéraux que le chou cuit, car la cuisson perd certains nutriments. Une seule portion de chou (150 g) vous apporte 70% de vos besoins quotidiens en vitamine C, 80% de vos besoins quotidiens en vitamine K et est une excellente source de manganèse, vitamine B6, B1, B2, B3, fibres, potassium , cuivre , acide folique, phosphore, sélénium, magnésium, fer et calcium. Une portion de chou ne contient que 44 calories et un index glycémique très bas, c'est pourquoi le chou cru est recommandé dans les régimes amaigrissants.

1. Régime de salade de chou

La salade de chou est facile à préparer, accessible et constitue une excellente collation partout, même au bureau, car elle ne dérangera personne. Pour suivre le régime salade de choux, remplacez le repas principal de la journée (par exemple, le déjeuner) par une salade de choux d'au moins 150 grammes et une source de protéines (poitrine de poulet bouillie ou grillée). Le régime salade de choux peut être suivi indéfiniment, jusqu'à élimination kilos en trop, en veillant à ce que le nombre total de calories par jour ne dépasse pas 1 700 à 2 000 calories.

2. Régime de chou mariné

Outre les bienfaits des autres types de cures de chou cru, le régime choucroute apporte un autre avantage : la forte teneur en probiotiques. Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui colonisent le tube digestif et soutiennent la santé de tout le corps. Le chou mariné contient autant de vitamines et de minéraux que le chou cru et, en plus, contient probiotique. Le régime choucroute crue (non chauffée) peut être suivi comme un régime salade de choux, remplaçant l'un des repas principaux par de la choucroute et source de protéines de qualité.

3. Cure avec du jus de chou

La cure de jus de chou est avant tout un régime thérapeutique pour les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite. Le jus de chou frais est relativement facile à préparer à la maison et peut être consommé à des fins thérapeutiques ou simplement pour profiter de la quantité impressionnante de nutriments dans un seul verre avec cette liqueur légèrement amère mais très saine. Le jus de chou contient de l'acide lactique, qui agit comme un détoxifiant sur le côlon et, en plus, contient de nombreux antioxydants qui aident le corps à combattre les radicaux libres. Une étude montre que le jus de chou abaisse le taux de cholestérol sanguin et aide à détoxifier le foie. De plus, le jus de chou, en particulier le chou rouge, est une source exceptionnelle de vitamine C, un puissant antioxydant qui stimule le système immunitaire et nous aide à combattre les maladies spécifiques à la saison froide.

Avis de non-responsabilité : Les informations contenues dans cet article appartiennent exclusivement à l'auteur de ce matériel et donnent une expérience personnelle dans la lutte contre les kilos en trop. Toute recommandation médicale contenue dans ce document est à titre informatif seulement. Les résultats ne sont pas typiques, ils peuvent varier d'un individu à l'autre et peuvent dépendre du mode de vie, de la santé, mais aussi d'autres facteurs de chacun.


SALADE DE CHOU AVEC CAROTTE, CÉLERI ET POMME

Il peut être servi tel quel, mais il convient aussi bien en accompagnement avec un appétissant morceau de poisson ou de poulet grillé et vous ne ressentirez en aucun cas le manque de mayonnaise que j'utiliserais pour une salade de chou plutôt que dans cette variante de salade de chou avec carotte, céleri et pomme.

Le goût sucré de la pomme que j'avais sous la main, un peu acide de la vinaigrette au jus de citron et arôme parfumé de fenouil que je ne manque jamais l'occasion d'utiliser puisque j'ai découvert son goût agréable et intense mais aussi plein de bienfaits pour le corps , m'a fait répéter cette recette plusieurs fois par semaine, d'autant plus que nous sommes à jeun.

Ingrédient:

  • chou frais
  • ½ carotte
  • 1 branche de céleri céleri
  • ½ mars
  • ½ fenouil
  • ½ citron
  • huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

1 Tranchez d'abord le chou le plus petit possible avec un couteau bien aiguisé ou dans un robot culinaire où vous pourrez ajouter tout aussi bien les autres ingrédients qui se tranchent très facilement avec l'accessoire de coupe spécial.

2 Il est toutefois préférable de les hacher à la main pour sentir pleinement le croquant des bâtonnets de carotte ou de pomme, mais aussi les tranches anisées de fenouil anisé associées à d'appétissantes tranches de céleri coupé à la main.

3 A la fin, préparez une vinaigrette à partir du jus d'un demi citron mélangé à 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez au goût et un peu de poivre fraîchement moulu.

4 Mélangez bien avec des légumes hachés et servez frais avec votre steak préféré ou comme plat principal plein de vitamines pour ceux qui veulent une recette à jeun.


SALADE DE CHOU AVEC CAROTTE, CÉLERI ET POMME

Il peut être servi tel quel, mais il convient aussi bien en accompagnement avec un appétissant morceau de poisson ou de poulet grillé et vous ne ressentirez en aucun cas le manque de mayonnaise que j'utiliserais pour une salade de chou plutôt que dans cette variante de salade de chou avec carotte, céleri et pomme.

Le goût sucré de la pomme que j'avais sous la main, un peu acide de la vinaigrette au jus de citron et arôme parfumé de fenouil que je ne manque jamais l'occasion d'utiliser puisque j'ai découvert son goût agréable et intense mais aussi plein de bienfaits pour le corps , m'a fait répéter cette recette plusieurs fois par semaine, d'autant plus que nous sommes à jeun.

Ingrédient:

  • chou frais
  • ½ carotte
  • 1 branche de céleri céleri
  • ½ mars
  • ½ fenouil
  • ½ citron
  • huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

1 Tranchez d'abord le chou le plus petit possible avec un couteau bien aiguisé ou dans un robot culinaire où vous pourrez ajouter tout aussi bien les autres ingrédients qui se tranchent très facilement avec l'accessoire de coupe spécial.

2 Il est toutefois préférable de les hacher à la main pour sentir pleinement le croquant des bâtonnets de carotte ou de pomme, mais aussi les tranches de fenouil anisé anisées associées à d'appétissantes tranches de céleri coupé à la main.

3 A la fin, préparez une vinaigrette à partir du jus d'un demi citron mélangé à 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez au goût et un peu de poivre fraîchement moulu.

4 Mélangez bien avec des légumes hachés et servez frais avec votre steak préféré ou comme plat principal plein de vitamines pour ceux qui veulent une recette à jeun.


Salade De Chou. C'est bon et plein de vitamines !

Envie de préparer une excellente salade de choux ? Essayez cette recette. Vous obtiendrez une salade délicieuse et saine, pleine de vitamines.

Vous avez besoin:

  • 5 kg de chou, 1 sachet de mélange d'épices pour cornichons
  • 2 kg de poivrons de différentes couleurs
  • 1 kg d'oignon, 1 kg de tomates
  • 1 kg de carottes, 1 raifort, 2 goulasch, sucre (au goût)
  • Aneth, 200 ml de vinaigre 10%, 200 ml d'huile de tournesol

Comment préparer une salade de choux pleine de vitamines ?

Hacher finement le chou et le placer dans un grand récipient. Coupez les poivrons en lanières, ajoutez les tomates finement hachées et l'aneth haché. Râpez les carottes et ajoutez-les dans le bol de chou. Le raifort et le goulasch sont également râpés. Bien mélanger tous les légumes.

Ajouter les épices à cornichons. Versez le vinaigre et l'huile de tournesol dans le bol. Ajoutez du sucre (vous pouvez utiliser un édulcorant à la place du sucre) au goût et mélangez à nouveau. Réserver la salade de chou pendant quelques heures.

Au bout de quelques heures, égouttez le jus et remplissez les bocaux de salade, vissez bien les couvercles pour qu'il ne coule pas.

Mettez un torchon au fond d'une casserole. Ajoutez les pots de salade de choux dans la casserole et versez suffisamment d'eau pour atteindre les 3/4 de la hauteur des pots.

Une fois que l'eau commence à bouillir, laissez la casserole sur le feu pendant environ 10 minutes. Sortez ensuite les pots de la marmite et placez-les face vers le bas sur un torchon de cuisine.

Laissez-les refroidir. Ce n'est qu'après avoir complètement refroidi qu'ils sont stockés dans la cave. Je vous recommande d'essayer cette recette et même de la partager avec vos amis. J'adore cuisiner!


Salade de chou, carotte et céleri & # 8211 Vous aide à perdre rapidement des kilos en trop

La salade est la première option et la plus saine pour un régime. De plus, la salade est devenue une spécialité de la maison chez les familles qui cuisinent et mangent sainement. La prochaine salade est certainement non seulement saine, mais aussi très savoureuse. En le consommant, surtout le matin, mais notre recette est plus complexe, vous avez des bénéfices énormes et inattendus. Vous avez besoin de chou cru, de céleri cru et de carottes crues en quantités égales.

Mélanger les légumes, coupés très finement ou mis sur une râpe fine, avec du jus de citron et un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite quelques olives, 1-2 cuillères à soupe de maïs bouilli, de persil ou d'aneth finement haché. La salade doit être consommée le matin.

Mais il y a aussi une alimentation complète… Au petit-déjeuner, mangez une tranche de pain grillé et un œuf ou une banane et un verre de jus de pamplemousse. Au déjeuner, une assiette de salade (300 g). En collation, vous pouvez manger une pomme, et pour le dîner, une assiette de salade (300 g).

Pendant 3 semaines, consommez 100-150 g de salade avant les repas principaux. Vous pouvez manger n'importe quoi sans problème, mais vous devez réduire les portions et éviter les aliments malsains.

Vous perdrez, dans les trois semaines, jusqu'à 5 kilogrammes. Il est également très important de rester suffisamment hydraté. Il peut être compliqué de suivre exactement le régime, mais n'oubliez pas de manger cette salade à l'aube.

Choux: Aide à détoxifier le corps / Améliore la santé gastro-intestinale / Indiqué dans le traitement de l'ulcère gastroduodénal.

Céleri: Réduit la tension artérielle / Abaisse le cholestérol négatif / Adjuvant dans les maladies articulaires / Aphrodisiaque reconnu par le monde médical.

carotte: Améliore la vision / Prévient le cancer / Effet anti-âge.


Vidéo: Bourvil - salade de fruits (Mai 2022).