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Gâteau dessert Haricots colorés

Gâteau dessert Haricots colorés


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Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Battre les blancs d'œufs et, lorsqu'ils commencent à pousser, ajouter petit à petit le sucre en battant constamment. Ajouter tour à tour petit à petit la vanille, les jaunes, l'huile et la farine sous la pluie, en battant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la composition pour le plan de travail soit prête.

Verser la composition dans un plateau rectangulaire, graissé avec de l'huile et tapissé de farine. Cuire à feu doux.

Lorsque le dessus est cuit, sortir la plaque du four et laisser refroidir. Ce n'est que lorsqu'il fait froid que le plan de travail est coupé en carrés et préparé pour le glaçage et la décoration.

Pour le glaçage, mélangez le sucre avec le cacao et le lait dans une casserole. Mettez la casserole sur le feu et lorsque le glaçage commence à bouillir, coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le fondre dans le glaçage. Faites bouillir à feu doux pendant 7 à 10 minutes et quand il a un peu épaissi, après ce temps, retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Quand il a un peu refroidi, ajoutez l'essence de rhum au glaçage, au goût, et commencez à glacer les gâteaux.

Faire tremper chaque morceau de gâteau dans le glaçage pendant une demi-seconde pendant quelques secondes. Égoutter le gâteau avec le côté glacé sur un plan incliné (un fond en bois) situé dans un plateau, pour recueillir le surplus de glaçage. Après avoir fait tremper 6-7 gâteaux dans le glaçage, prenez chaque morceau (en commençant par celui qui a été le plus égoutté) et passez les parties glacées à travers l'ornement en forme de grain, situé sur une assiette, à portée de main, et les baies colleront . Une fois les gâteaux glacés et décorés, ils sont placés sur un plateau et laissés à sécher à température ambiante jusqu'au lendemain.

Lorsque les gâteaux ont séché et que le glaçage a durci, mettez-les dans des boîtes fermées avec un couvercle et laissez refroidir.