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- -300 g de pleurotes
- -300 g de champignons de Paris
- -2 oignons
- -1/2 poivrons
- -1 morceau d'ail
- -sel poivre
- -thym
- -1 feuille de basilic
- -1 tasse de jus de tomate
- -1 cuillère à café de farine
- -2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Portions : -
Temps de préparation: moins de 60 minutes
PRÉPARATION DE LA RECETTE Ragoût de champignons :
Couper finement l'oignon et le poivron en cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez les champignons nettoyés, lavés, coupés en morceaux pas très petits, car ils laissent de l'eau et tombent beaucoup. Laissez bouillir pendant 10 minutes. Si les champignons n'ont pas laissé assez d'eau, remplissez-les d'un peu d'eau. Mélanger la farine avec le jus de tomate et un peu d'eau, verser sur les champignons. Ajoutez les épices et les légumes verts, laissez bouillir et le tour est joué. Très simple, rapide et savoureux. C'est parce que j'aime beaucoup les champignons. ;) Servir avec de la polenta ou de la purée de pommes de terre.
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