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Dessert gâteau au chocolat intelligent

Dessert gâteau au chocolat intelligent


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Les œufs doivent être à température ambiante, séparer les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Faire fondre le chocolat au bain de vapeur, mettre le beurre dans une casserole, faire fondre et laisser refroidir. Le lait doit être tiède. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez le chocolat fondu et mélangez quelques minutes, puis ajoutez le beurre fondu, continuez à mélanger, puis ajoutez l'essence de cacao et de rhum, mélangez encore 2-3 min. Ajouter un peu de lait tiède, éclaircir le mélange, puis 1 à 2 cuillères à soupe de farine, mélanger, et le lait, la farine, jusqu'à ce que vous ayez fini la farine et le lait et obtenez un mélange plus liquide qui incorpore les blancs d'œufs battus, avec des mouvements lents du bas en haut. Couvrir la plaque de papier cuisson, verser le mélange dans la plaque, préchauffer le four à 150 degrés C, mettre la plaque au four pendant environ 1 heure, sortir du four et laisser refroidir jusqu'au lendemain.

Crème : La crème pour crème froide sortie du réfrigérateur est mélangée avec du sucre en poudre, jusqu'à l'obtention d'une crème ferme.

Le gâteau refroidi est retiré du plateau, portionné, puis garni de crème fouettée et décoré de framboises.En plus d'être intelligent, il est aussi très chocolaté et savoureux, on peut voir les deux couches du gâteau, le fond une sorte de consistance de pudding , et le dessus, un plan de travail mince. Avoir une envie de chocolat !