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Pudding aux dattes sans gluten avec sauce au caramel

Pudding aux dattes sans gluten avec sauce au caramel


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Les dattes Medjool sont un favori pour cette recette, mais elles peuvent être échangées contre les variétés Barhi ou Deglet. Découvrez plus de recettes de Tartine ici.

Ingrédients

Pudding

  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante, et plus pour la poêle
  • 2 tasses de dattes Medjool (environ 10 onces), dénoyautées, hachées grossièrement
  • ¾ tasse de farine d'amande ou de farine
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue

Sauce et Assemblage

  • 1½ tasse (emballé) de cassonade légère
  • ¾ tasse (1½ bâtonnets) de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
  • Sucre en poudre (pour servir)

Préparation de la recette

Pudding

  • Préchauffer le four à 350°. Beurrer un plat allant au four de 8x8x2". Porter les dattes et 2 tasses d'eau à ébullition douce dans une casserole moyenne et cuire jusqu'à ce que les dattes se décomposent un peu, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude. Laisser refroidir. (Le mélange va ont légèrement épaissi mais ne seront pas lisses, ce n'est pas grave !)

  • Mélanger la farine d'avoine, la farine d'amande, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre et le sel dans un bol moyen.

  • À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battre 6 c. beurre jusqu'à consistance légère et crémeuse, environ 5 minutes. Ajouter le sucre granulé et continuer à battre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Arrêtez le batteur et raclez les parois du bol avec une spatule en caoutchouc. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter les ingrédients secs et le mélange de dattes et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Racler la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.

  • Cuire le gâteau jusqu'à ce que le dessus soit ferme et rebondisse lorsqu'on le presse doucement et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 50 à 65 minutes. Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir pendant que vous préparez la sauce au caramel.

Sauce et Assemblage

  • Porter la cassonade, la crème, le beurre, le jus de citron, l'extrait de vanille et le sel à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-doux, en remuant pour faire fondre le beurre. Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour enrober une cuillère, de 5 à 8 minutes. Laisser refroidir légèrement.

  • Saupoudrer le dessus du gâteau de sucre en poudre et servir avec une sauce au caramel chaude.

  • Avancez : Le gâteau et la sauce peuvent être préparés 1 jour à l'avance. Conservez le gâteau bien couvert à température ambiante. Couvrir et réfrigérer la sauce. Réchauffer doucement avant de servir.

Recette de Réimprimé avec la permission de Tartine All Day: Modern Recipes for the Home Cook par Elisabeth Prueitt (Lorena Jones Books/Ten Speed ​​Press, une empreinte de Penguin Random House LLC, avril 2017). Section des critiques

Pudding au caramel collant (SG)

Hourra, enfin une recette de pudding au caramel sans gluten que vous pouvez préparer et déguster à la maison. Il s'agit d'un véritable classique du pudding britannique et, heureusement, il convient parfaitement à une recette sans gluten. Une éponge douce aux dattes recouverte d'une glorieuse sauce au caramel collant, c'est un vrai dessert qui plaira à tout le monde.

Mon pudding au caramel sans gluten peut être servi avec n'importe lequel des classiques - crème glacée, crème caillée, crème double ou crème anglaise. Personnellement, j'adore une boule de glace à la vanille sur la mienne, mais je pourrais aussi en avaler une part avec plaisir. Cette sauce au caramel est si bonne que je veux la boire !

Le pudding au caramel collant se déguste mieux chaud à la sortie du four, mais il se réchauffe également très bien. Si vous souhaitez préparer cette cuisson à l'avance, réchauffez simplement la sauce lorsque vous êtes prêt à servir.


Pudding aux dattes sans gluten avec sauce au caramel - Recettes

J'aimerais essayer cette recette pour Noël, mais je ne sais pas trop quelle farine de gluten acheter pour qu'elle soit un succès. maintenant je vais essayer car ma belle-fille est sans gluten.

Salut Jackie ! C'est le problème avec la cuisson sans gluten, il y a tellement de mélanges de farines disponibles. Vous pouvez demander à votre belle-fille quel mélange elle recommande si elle cuisine. Mais jetez un œil à mon article intitulé 󈫻 Recettes de farine sans gluten”. Vous n'avez pas besoin de faire votre propre mélange de farine, mais vous verrez quelques similitudes et en apprendrez un peu plus sur la farine sans gluten en lisant cet article. Ensuite, allez à Bulk Barn et choisissez-en un. Faire un gâteau comme celui-ci est assez sûr (les cookies sont plus difficiles), mais ma meilleure recommandation est de le faire maintenant avant votre événement et de voir ce que vous en pensez. Bonne chance et dites-moi comment ça se passe. https://everydayglutenfreegourmet.ca/2020/05/29/11-gluten-free-farine-recipes/

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Pudding aux dattes avec sauce Wicked Toffee

Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante. Beurrer les bords d'un moule à cake de 25 cm de diamètre et tapisser le fond de papier cuisson.

Placer les dattes, l'eau et le bicarbonate de soude dans une casserole assez grande pour contenir tout le mélange et faire bouillir pendant 5 minutes. Retirer du feu et écraser au presse purée pour briser les dattes. Incorporer le beurre haché et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Mélanger le sucre et les œufs puis incorporer la farine, la vanille et le gingembre.

Disposer les tranches de poire en cercle autour du fond du moule, en plaçant quelques tranches au centre. Verser la pâte sur le dessus et lisser uniformément pour couvrir complètement les poires.

Cuire au four 35-40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer au moins 10 minutes avant de retourner sur un plat de service et de retirer le papier sulfurisé. Servir avec une sauce Wicked Toffee chaude. Le pudding aux dattes se conserve bien un jour ou deux et peut être congelé. Décongeler et réchauffer au four pendant 10 minutes ou au micro-ondes pendant 2-3 minutes.


Méthode

Préchauffer le four à 180C/350F/Gaz 4. Beurrer et fariner les moules, puis tapisser les fonds d'un disque de papier sulfurisé huilé.

Pour faire le pudding, faites tremper les dattes dans l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis mixez-les dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser le mélange dans les moules préparés (mais pas jusqu'au sommet, car ils lèvent un peu) et cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient levés et fermes. (Vous pouvez vérifier qu'ils sont cuits en insérant une brochette au milieu - si elle ressort propre, le pudding est prêt.)

Dix minutes avant que les puddings soient prêts, préparez la sauce au caramel. Faire fondre le beurre, le sucre de coco, la mélasse et le sirop d'érable dans une casserole à feu doux, puis laisser mijoter quelques minutes. Incorporer graduellement la crème de soja, l'extrait de vanille et le sel et porter à ébullition pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement. Garder au chaud jusqu'au moment de servir.

Laisser refroidir les flans dans leurs moules quelques minutes, puis démouler sur des assiettes de service. Versez la sauce au caramel sur et autour avec un peu de crème de soja supplémentaire pour couronner le tout.


Pudding aux dattes avec sauce au caramel

Ce dessert est hors de ce monde bon! J'ai ramassé cette recette à Dalvay By the Sea, lors d'une visite à l'Île-du-Prince-Édouard, au Canada. J'ai tellement aimé le dessert que la serveuse m'a donné une copie de la recette. J'ai fait quelques ajustements. J'ai utilisé du gingembre frais au lieu de poudre et j'ai choisi d'ajouter une touche de scotch single malt à la sauce.

Ingrédients

  • POUR LE PUDDING :
  • 1 & frac34 tasse de dattes dénoyautées emballées, hachées grossièrement
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, en purée
  • 1 & frac12 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 & frac12 cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillères à café de sel
  • ¾ tasses de beurre non salé
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 3 gros œufs entiers
  • POUR LA SAUCE:
  • ¾ tasses de beurre non salé
  • 1-⅓ tasse de sucre brun clair emballé
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 2 cuillères à café de Scotch Single Malt (J'ai utilisé Redbreast)

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F. Beurrer et fariner un moule carré de 8 pouces.

Mettre les dattes, l'eau et le gingembre dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen à découvert pendant 5 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer le bicarbonate de soude. Le mélange va mousser. Laisser reposer le mélange pendant 20 minutes.

Pendant que vous attendez, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel et réservez.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs un à la fois. Incorporer le mélange de farine en trois lots, en battant après chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Ajouter le mélange de dattes et remuer jusqu'à homogénéité.

Verser la pâte dans le moule et placer le moule dans un moule plus grand. Ajouter suffisamment d'eau chaude dans le grand plat de cuisson pour atteindre la moitié des côtés du plus petit plat de cuisson.

Cuire au centre du four pendant 35 à 40 minutes. Une fois terminé, retirez le pudding du bain-marie pour le laisser refroidir.

Servir avec une sauce au caramel et une glace à la vanille.

Sauce au caramel – Dans une casserole de 2 pintes, faire fondre le beurre à feu modéré.
Ajouter la cassonade et porter le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
Ajouter la crème et le scotch et réduire le feu. Laisser mijoter la sauce en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Cela devrait prendre environ cinq minutes.


Pudding aux dattes sans gluten avec sauce au caramel - Recettes

Dans un bol moyen, mélanger les dattes, l'eau bouillante, le bicarbonate de soude et la vanille. Laissez tremper les dattes pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement 8 ramequins avec un aérosol de cuisson. Placer sur une plaque à pâtisserie. Mettre de côté.

Dans un bol moyen, mélanger la farine sans gluten, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Fouetter pour combiner.

Dans un grand bol à mélanger, ajouter le beurre et la cassonade. À l'aide d'un batteur à main, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse et homogène, environ 1 à 2 minutes. Tout en mélangeant, ajoutez les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout.

Avec le mélangeur à basse température, ajouter 1/3 des ingrédients secs et mélanger pour combiner. Ajouter 1/2 du mélange de dattes et mélanger. Ajouter un autre 1/3 des ingrédients secs suivi de l'autre 1/2 du mélange de dattes et mélanger. Ajouter le dernier tiers des ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient totalement combinés.

Répartir la pâte uniformément dans les ramequins. Cuire au four de 22 à 26 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir au moins 15 minutes (ou plus) avant de dresser.

Sauce au caramel

Faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer le sucre et le sel. Cuire ensuite en fouettant constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange ait l'air gonflé, environ 3-4 minutes.

Tout en fouettant, ajoutez lentement la crème. Continuez de fouetter et portez le mélange à ébullition. Cuire environ 3 minutes jusqu'à épaississement. Retirer du feu et incorporer la pâte de gousse de vanille. Verser dans un récipient de service ou un bocal pour la conservation. Servir la sauce tiède. La sauce peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance puis réchauffée.

Assemblée

Servir les gâteaux en retournant le gâteau sur une assiette. Verser un peu de sauce chaude et un filet de crème épaisse si désiré. Prendre plaisir!

Remarques

Gâteaux

  • 10-12 dattes Medjool (environ 170 grammes), dénoyautées et hachées
  • 177 ml d'eau bouillante
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure Nielsen-Massey Madagascar Bourbon [amazon url=’https://www.amazon.com/Nielsen-Massey-Vanilla-Extract-Madagascar-Ounce/dp/B0009I0W92/ref=sr_1_1?m=A1ORJOO9ZDVKGH&s marchand-items&ie=UTF8&qid=1511209699&sr=1-1&refinements=p_4%3ANielsen-Massey&dpID=51EiMREovpL&preST=_SY300_QL70_&dpSrc=srch’ text=”Acheter maintenant”]
  • 160 grammes de farine tout usage sans gluten
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de muscade
  • 4 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 150 grammes tasse de sucre brun
  • 2 gros oeufs

Sauce au caramel

  • 1 bâton de beurre (environ 113 grammes)
  • 1 tasse de cassonade claire tassée
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 156 ml de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de pâte de vanille pure Nielsen-Massey Madagascar Bourbon [Amazon url=’https://www.amazon.com/Nielsen-Massey-Vanilla-Extract-Madagascar-Ounce/dp/B003L259AU/ref=sr_1_1?m=A1ORJOO9ZDVKGH&s =merchant-items&ie=UTF8&qid=1511209699&sr=1-1&refinements=p_4%3ANielsen-Massey&dpID=51EiMREovpL&preST=_SY300_QL70_&dpSrc=srch’ text=”]Acheter maintenant”]

Instructions

Gâteaux

Dans un bol moyen, mélanger les dattes, l'eau bouillante, le bicarbonate de soude et la vanille. Laissez tremper les dattes pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 177°C. Graisser légèrement 8 ramequins avec un aérosol de cuisson. Placer sur une plaque à pâtisserie. Mettre de côté.

Dans un bol moyen, mélanger la farine sans gluten, la poudre à pâte, le sel et la muscade. Fouetter pour combiner.

Dans un grand bol à mélanger, ajouter le beurre et la cassonade. À l'aide d'un batteur à main, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse et homogène, environ 1 à 2 minutes. Tout en mélangeant, ajoutez les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout.

Avec le mélangeur à basse température, ajouter 1/3 des ingrédients secs et mélanger pour combiner. Ajouter 1/2 du mélange de dattes et mélanger. Ajouter un autre 1/3 des ingrédients secs suivi de l'autre 1/2 du mélange de dattes et mélanger. Ajouter le dernier tiers des ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient totalement combinés.

Répartir la pâte uniformément dans les ramequins. Cuire au four de 22 à 26 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir au moins 15 minutes (ou plus) avant de dresser.

Sauce au caramel

Faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer le sucre et le sel. Cuire ensuite en fouettant constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange ait l'air gonflé, environ 3-4 minutes.

Tout en fouettant, ajoutez lentement la crème. Continuez à fouetter et portez le mélange à ébullition. Cuire environ 3 minutes jusqu'à épaississement. Retirer du feu et incorporer la pâte de gousse de vanille. Verser dans un récipient de service ou un bocal pour la conservation. Servir la sauce tiède. La sauce peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance puis réchauffée.

Assemblée

Servir les gâteaux en retournant le gâteau sur une assiette. Verser un peu de sauce chaude et un filet de crème épaisse si désiré. Prendre plaisir!

Remarques:

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Pudding Baileys au caramel collant Cet article contient des liens d'affiliation. S'il vous plaît lire mes divulgations. Les Baileys dans ce pudding Baileys Sticky Toffee sont le meilleur moyen de réinventer le classique des desserts de pub britannique. Baileys est cuit dans l'éponge et versé généreusement dans la sauce au caramel pour des raisons célestes. Cette version sans gluten va encore plus loin dans le délice en utilisant de la farine de teff à la place de la farine de blé. Sticky Toffee Baileys Pudding est la raison pour laquelle je visite d'anciennes recettes et leur donne l'ancien traitement sans gluten. Ce pudding est positivement revigoré par sa réinvention. La farine de teff utilisée à la place de la farine de blé ordinaire donne à l'éponge beaucoup plus de complexité de saveur et complimente sans réserve les épices. Il n'y a pas non plus de perte de texture car la farine de tapioca aide à la liaison et au « rebondissant » de la génoise. C'est de loin le meilleur pudding au caramel que j'ai jamais goûté. J'ai commencé à en faire une version pour le stand de gâteaux et c'est un favori des clients. J'ai initialement publié cette recette avec de la farine de blé le jour de la Saint-Patrick il y a trois ans. Je pense que le pudding Sticky Toffee Baileys d'aujourd'hui est une version bien supérieure, donc je l'ai remplacé par celui-ci et pour l'amour de la postérité, les mots ci-dessous sont tous de mon message original en mars 2014. Le lire m'a rendu un peu nostalgique pour les moments où nous comme je le mentionne ci-dessous, nous sommes allés au pub local un soir de la semaine pour un verre de vin et un souper pour partager les nouvelles de notre journée. Un enfant endormi à l'étage bouscule cette sorte d'existence insouciante. Un plat à emporter et un épisode de Elementary est aussi bon que possible de nos jours. Malheur à nous. "Dans votre pub local, vous pouvez compter sur quelques plats de base solides. Qu'il s'agisse de saucisses et de purée, d'un gros hamburger ou d'un steak-frites, vous savez le genre de compagnie que vous garderez avec votre pinte. Nous avons beaucoup de chance là où nous vivons dans le nord de Londres où nous avons deux ou trois très bons pubs où nous pouvons aller pour un déjeuner rapide le samedi, un rôti du dimanche ou une bouée de sauvetage en milieu de semaine lorsque nous sommes tous les deux fatigués et que nous voulons nous asseoir avec un verre de vin et un souper rapide pour partager les nouvelles de notre journée. Le pudding au caramel collant est l'un des piliers les plus répandus du pub anglais local et peut être trouvé de manière fiable en soutenant l'étrange désordre d'Eton ou le gâteau au fromage au citron sur le menu des desserts. La semaine dernière, j'ai cuit à la vapeur un pudding au suif traditionnel, apportant une recette centenaire à la table, mais aujourd'hui, je voulais rendre hommage à un classique britannique plus actuel. Vous seriez pardonné, en raison de son omniprésence, de penser que le pudding au caramel existe depuis l'invasion romaine. En fait, il n'a été créé que dans les années 1970 par Francis Coulson pour servir au Sharrow Bay Country House Hotel dans le Lake District. Il n'y a pas grand-chose à propos de ce pudding, je peux vous dire que vous ne saurez pas déjà que des dattes dodues sont ajoutées à une pâte à gâteau légèrement épicée et trempées dans une riche sauce au caramel. Je pense que vous auriez du mal à trouver un Anglais digne de ce nom qui n'a pas goûté au caramel collant à la fin d'un copieux repas de pub. Le seul problème avec notre obsession pour le pudding au caramel collant est qu'il peut être trop appuyé, avec peu de place pour d'autres options de dessert. Jusqu'à récemment, je n'avais pas pris la peine de commander un pudding au caramel collant depuis quelques années, pour dire que ce pudding en particulier avait été usé dans le sol, j'avais considéré un euphémisme, d'autant plus que tant de pubs servent une version qui ne peut être décrite que comme inférieure. Je ne pensais pas qu'il y avait beaucoup plus que ce dessert pourrait m'offrir et j'avais hâte de secouer cette institution nationale. Cependant, la semaine dernière, j'ai mangé un pudding au caramel aux Victoria Stakes au bas de Muswell Hill et cela m'a rappelé à quel point cela peut être réconfortant et simple et m'a immédiatement donné envie de m'essayer à la maison. C'est toujours le signe que j'ai bien mangé. C'est la Saint-Patrick aujourd'hui, donc je voulais un peu irlandais. Les Baileys sont accueillis dans ce pudding comme un parent perdu depuis longtemps, donnant encore plus de viscosité crémeuse aux dattes et, en rehaussant la sauce au caramel, élimine également une partie de la maladie inhérente. Il n'y a qu'un seul accompagnement à ce pudding à mes yeux et c'est la meilleure glace à la vanille que vous puissiez trouver." Pudding au caramel collant (sans gluten et sans produits laitiers)

Mon pudding au caramel sans gluten et sans produits laitiers combine une délicieuse éponge chauffante avec une sauce au caramel sans produits laitiers. C'est vraiment le dessert d'hiver parfait, servi avec de la crème glacée ou de la crème anglaise. Si vous faites cette recette que j'adore voir, n'oubliez pas de me taguer sur vos photos sur les réseaux sociaux.

Questions fréquemment posées

Quelle crème utilisez-vous pour la sauce au caramel ?

Pour cette recette j'ai utilisé le Crème de soja unique Alpro Cependant, n'importe quelle crème de soja fonctionnerait.

Ce dessert peut-il être préparé à l'avance ?

Oui, une fois refroidi, ce pudding au caramel peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et réchauffé au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à le manger.

Quel lait sans produits laitiers utilisez-vous ?

Pour cette recette j'ai utilisé le Lait d'avoine sans gluten Glebe Farm Cependant, il fonctionnerait également avec tout autre type de lait d'amande, de soja ou d'avoine sans produits laitiers. Certains laits sans produits laitiers ont tendance à cailler légèrement lorsque vous les ajoutez au mélange avec le reste des ingrédients, mais si cela se produit, le dessert cuira toujours parfaitement.


Pudding aux dattes

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Rendement: Pour 6 personnes

Le pudding aux dattes collantes est un dessert classique, un gâteau moelleux et spongieux fourré aux dattes recouvert d'une sauce au caramel onctueuse et collante. La plupart des recettes traditionnelles utilisent du beurre, des œufs et un parcelle de sucre, alors naturellement, nous avons voulu créer une version végétale plus saine ! Cette interprétation sucrée au goût décadent ne contient pas de matières grasses ajoutées et moins d'un tiers de la quantité de sucre ajouté que l'on trouve dans la plupart des recettes. Rappelez-vous qu'il est toujours un dessert cependant, et devrait certainement être considéré comme un régal occasionnel seulement !

Ce dessert est meilleur servi tiède, avec un peu de glace à la banane ou de crème à la vanille en accompagnement. Cependant, vous pouvez transformer ce pudding en une tranche pour le thé du matin ou de l'après-midi - attendez simplement que le gâteau ait refroidi avant de le couper en 8 ou 9 morceaux. Ceux-ci se conserveront dans un récipient scellé jusqu'à 3 jours.

Conseil important : Il est préférable d'utiliser des dattes assez fermes pour cette recette, comme des variétés séchées dénoyautées ou deglet noir. Si vous souhaitez utiliser des dattes medjool fraîches, réduisez simplement le temps de cuisson du mélange de dattes et de lait (à l'étape 2) d'environ 4 minutes.

Pour faire cette recette sans soja, utilisez du lait d'amande ou de riz au lieu du lait de soja.

Si vous souhaitez faire cette recette sans gluten, essayez de remplacer la farine de blé entier par un mélange de farine sans gluten.