Pots de légumes

Lavez les légumes, épluchez-les et hachez-les finement. Dans une casserole, mettre 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'oignon. Lorsque l'oignon commence à ramollir un peu, ajoutez les poivrons et remuez constamment. Laissez les poivrons ramollir un peu et ajoutez les carottes et le céleri.

Laissez-le sur le feu pendant encore 2 minutes, en remuant tout le temps pour qu'il ne brûle pas. Mettre de l'eau sur les légumes (sans dépasser les légumes), saler et laisser mijoter 10 minutes. Au bout de 10 minutes ajoutez le riz nettoyé et lavé et remuez de temps en temps.

Laisser bouillir jusqu'à ce que le riz soit tendre. Lorsque le riz est cuit et que l'eau est tombée, ajoutez le bouillon, les épices, laissez bouillir encore 5 minutes. Ajouter le persil vert haché et réserver la poêle. Servir tel quel ou à côté d'œufs pochés. Bon appétit!


Ingrédients ragoût d'aubergines à la citrouille

  • 350 grammes d'aubergines (1 aubergine moyenne)
  • 300 grammes de courgettes (1 pièce, petite)
  • 80 ml. d'huile
  • 300 grammes d'oignons (2 gros oignons)
  • 250 grammes de poivron rouge (1 très gros poivron que j'ai utilisé)
  • 500 grammes de tomates ébouillantées et pelées
  • facultatif, 1 gousse d'ail
  • facultatif, 1 cuillère à café de thym séché
  • sel et poivre au goût

Comment préparer un ragoût d'aubergines à la citrouille

Préparation des légumes

1. Pour ce ragoût d'aubergines au potiron, les aubergines sont bien lavées, égouttées et partiellement épluchées. Nous laissons des parties de la coque en alternance avec celles complètement nettoyées, comme nous l'avons montré à nourriture aubergine Soslu patlican. Si vous ne tolérez pas du tout la peau des aubergines, elles peuvent être complètement épluchées. Coupez l'aubergine en cubes, saupoudrez de sel et placez-la dans un tamis en acier inoxydable ou en plastique, au-dessus d'un récipient collecteur, pour égoutter le liquide amer qu'elle contient.

2. Lavez bien les courgettes, mélangez-les et coupez-les en cubes. Je garde aussi la pelure, si vous ne l'aimez pas, elle peut être pelée. Saupoudrez les cubes de citrouille de sel et placez-les dans un tamis au-dessus d'un bol pour égoutter l'excès d'eau.

3. Lavez les poivrons, nettoyez les graines et la colonne vertébrale et coupez-les en cubes. Les oignons sont nettoyés, bien lavés et finement hachés. Tomates, déjà ébouillantées et épluchées de la peau (voir la procédure dans la recette des tomates en bocal), couper en cubes.

Cuisson du ragoût

4. Pendant que les aubergines et les courgettes sortent encore de leur eau, ce qui prendra au moins environ 20 minutes, nous avons déjà mis une poêle large et profonde à feu moyen, en commençant à cuire notre ragoût d'aubergines aux courgettes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et l'oignon haché et le poivre. Saupoudrer d'1 pincée de sel et réduire le feu. Faire revenir les oignons et les poivrons à feu doux pendant environ 10-12 minutes, pendant lesquelles nous remuons fréquemment, jusqu'à ce que les légumes dans la poêle deviennent très mous.

5. Arroser les aubergines de liquide. Dans une poêle à part, chauffer le reste de l'huile. Ajouter les aubergines et les faire frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, puis les sortir sur du papier absorbant.

6. Dans l'huile laissée dans la poêle dans laquelle on a fait dorer les aubergines, ajouter les courgettes, préalablement bien égouttées du liquide. On les fait dorer comme des aubergines et on les sort sur du papier absorbant.

7. Une fois que l'oignon et le poivron ont bien ramolli, ajoutez les aubergines dorées dans la casserole comme indiqué au point 5. Mélangez bien, réduisez le feu, mettez le couvercle et laissez mijoter les aubergines pendant environ 3 minutes.

8. Une fois les aubergines mijotées, ajoutez les courgettes. Remuez et augmentez le feu pour permettre aux aliments de bouillir à nouveau. Ensuite, mettez le couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter le ragoût d'aubergines avec les courgettes pendant encore 4-5 minutes.

9. Enfin, ajoutez à ce ragoût d'aubergines avec des cubes de courgettes et de tomates, ainsi que le jus qu'ils ont laissé. En option, on peut ajouter dans cette phase 1 gousse d'ail écrasée et du thym séché ou d'autres épices.

10. Faire bouillir le ragoût d'aubergines avec les courgettes à feu moyen-doux, en remuant légèrement, afin de ne pas écraser les légumes, jusqu'à ce qu'il soit aussi bas que nous le souhaitons. Les tomates laisseront beaucoup de jus, selon la quantité de liquide que vous aimez. Je l'ai fait cuire encore 8 minutes après avoir ajouté les tomates. Enfin, assaisonnez le ragoût d'aubergines avec les courgettes avec du sel et du poivre au goût.

Servir et/ou préparer pour l'hivernage

J'avoue, ce pot de légumes d'été, que vous pouvez voir sur les photos ci-dessus, est dans le pot depuis un moment. Je n'avais même pas l'intention de le garder pour l'hiver. Il a été consommé en peu de temps, j'ai donc conservé au réfrigérateur les deux pots de 500 ml chacun qui en résultaient.

Si nous avons l'intention de conserver ce pot de légumes pour l'hiver, nous le mettons en bouteille dans des pots stérilisés et stérilisons le contenu, après avoir rempli et fermé les pots. La stérilisation peut se faire au four ou au bain-marie pendant 20 minutes, comme indiqué ici.

A propos du service, que puis-je vous dire ? Ce pot de légumes est en fait un plat délicieux, servi avec un peu de riz bouilli. Je ne le mélange généralement pas avec du riz lorsque je le mets dans des bocaux. Après tout, le riz est disponible tout l'hiver, il reste parfaitement sec et il ne m'est jamais difficile de faire bouillir une poignée de riz. Le ragoût d'aubergines à la citrouille fonctionne très bien et comme garniture, je vous recommande de l'essayer avec quelques pattes rouges au four, je suppose que vous allez juste me souhaiter bonne chance !


Pots de légumes en tout genre & #8211 le fasting food le plus simple

Je ne pense pas qu'il existe un aliment plus simple, moins cher et plus rapide que le pot de légumes. Je n'ai même pas grand chose à vous en dire, je voulais juste vous montrer que je ne fais pas que des desserts et qu'en fait on mange aussi des plats simples, malsains et sans prétention. Ou surtout ceux-ci. Et surtout à jeun.

Alors tu prends au hasard les légumes que tu trouves dans la maison : mousse d'oignons, purée de pommes de terre et à côté éventuellement des poireaux, des poivrons, des carottes, des courgettes, une poignée de petits pois surgelés ou frais si c'est le moment, peut-être même des haricots verts ou des champignons . , combinez-les et prêt. Ou vous pouvez faire exactement ma recette ci-dessous. Le pot est (presque) savoureux quand même, surtout si vous le servez avec des cornichons ou une salade de radis. Bon appétit, très chers ! ??


Recette Pot de légumes au four

La recette des pots de légumes au four est une préparation estivale légère, pleine de vitamines et extrêmement nutritive pour le corps. Il peut être servi au déjeuner mais aussi au dîner en raison du faible nombre de calories.

  • 5 oignons
  • 2 carottes
  • 3 poivrons de différentes couleurs
  • 1 aubergine mûre
  • ou canita aux haricots verts
  • un pois canita
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1 courgette
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 150g d'huile
  • persil vert
  • sel
  • poivre
  1. Mettez l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon coupé en écailles, les rondelles de carottes et mélanger.
  2. Ajouter les poivrons (pour un goût plus intense il est préférable de les cuire au four), coupés en lamelles. Assaisonner de sel et mélanger.
  3. Une fois que les légumes ont un peu durci, ajoutez les haricots verts coupés en petits morceaux, les pois, les pommes de terre et ajoutez un peu plus d'eau.
  4. Mettez les aubergines cuites et hachées, laissez bouillir un moment et ajoutez enfin les courgettes coupées en dés.
  5. Ajouter le concentré de tomate, assaisonner au goût de sel et de poivre, puis mettre le tout au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés.
  6. À la fin, ajoutez beaucoup de persil.

La recette des pots de légumes au four est délicieuse et peut être consommée les jours de jeûne. Les légumes peuvent être changés si vous avez d'autres préférences. Nous vous souhaitons bon appétit !


Pots de légumes en tout genre & #8211 le fasting food le plus simple

Je ne pense pas qu'il existe un aliment plus simple, moins cher et plus rapide que le pot de légumes. Je n'ai même pas grand chose à vous en dire, je voulais juste vous montrer que je ne fais pas que des desserts et qu'en fait on mange aussi des plats simples, malsains et sans prétention. Ou surtout ceux-ci. Et surtout à jeun.

Alors tu prends au hasard les légumes que tu trouves dans la maison : mousse d'oignons, purée de pommes de terre et à côté éventuellement des poireaux, des poivrons, des carottes, des courgettes, une poignée de petits pois surgelés ou frais si c'est le moment, peut-être même des haricots verts ou des champignons . , combinez-les et prêt. Ou vous pouvez faire exactement ma recette ci-dessous. Le pot est (presque) savoureux quand même, surtout si vous le servez avec des cornichons ou une salade de radis. Bon appétit, très chers ! ??


4 pommes de terre
2 carottes
1 oignon blanc
1 poivron
1 poivron vert
200g de champignons
2 courgettes
1 cuillère à soupe de bouillon
huile
sel
poivre
thym
Romarin

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole puis mettez les oignons, les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les champignons et les poivrons. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites cuire ensemble jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes et mettez la casserole au four, à feu doux, pour que les légumes bouillent lentement. 5 minutes avant qu'il ne soit prêt, versez le bouillon dissous avec de l'eau chaude. Servir garni de romarin et de thym.


Pots de légumes





Lorsque l'oignon est doré, ajoutez 2 cuillères à soupe de bouillon.

Mélanger et éteindre avec 2 tasses d'eau.

Les aubergines et les courgettes sont coupées en gros cubes.

Ajouter à la sauce préparée.


Porter à ébullition jusqu'à épaississement et que la sauce épaississe. Ajouter du sel au goût.

À la fin, ajoutez le persil et l'aneth finement hachés.


Il peut être servi avec des cornichons ou une salade de chou.

Le défi d'octobre a été lancé par l'animateur My Fancy Cake, nous allons donc nous concentrer sur les cupcakes et les fruits d'automne. Pour l'instant, nous n'utilisons qu'une partie des fruits de l'automne, et dans une future recette, nous porterons notre attention sur les muffins.

J'ai acheté tous les ingrédients aujourd'hui et je me prépare en ce moment. Je reviens avec un commentaire. comment c'est sorti.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Ingrédients ragoût d'aubergines à la citrouille

  • 350 grammes d'aubergines (1 aubergine moyenne)
  • 300 grammes de courgettes (1 pièce, petite)
  • 80 ml. d'huile
  • 300 grammes d'oignons (2 gros oignons)
  • 250 grammes de poivron rouge (1 très gros poivron que j'ai utilisé)
  • 500 grammes de tomates ébouillantées et pelées
  • facultatif, 1 gousse d'ail
  • facultatif, 1 cuillère à café de thym séché
  • sel et poivre au goût

Comment préparer un ragoût d'aubergines à la citrouille

Préparation des légumes

1. Pour ce ragoût d'aubergines au potiron, les aubergines sont bien lavées, égouttées et partiellement épluchées. Nous laissons des parties de la coque en alternance avec celles complètement nettoyées, comme nous l'avons montré à nourriture aubergine Soslu patlican. Si vous ne tolérez pas du tout la peau des aubergines, elles peuvent être complètement épluchées. Coupez l'aubergine en cubes, saupoudrez de sel et placez-la dans un tamis en acier inoxydable ou en plastique, au-dessus d'un récipient collecteur, pour égoutter le liquide amer qu'elle contient.

2. Lavez bien les courgettes, mélangez-les et coupez-les en cubes. Je garde aussi la pelure, si vous ne l'aimez pas, elle peut être pelée. Saupoudrez les cubes de citrouille de sel et placez-les dans un tamis au-dessus d'un bol pour égoutter l'excès d'eau.

3. Lavez les poivrons, nettoyez les graines et la colonne vertébrale et coupez-les en cubes. Les oignons sont nettoyés, bien lavés et finement hachés. Tomates, déjà ébouillantées et épluchées de la peau (voir la procédure dans la recette des tomates en bocal), couper en cubes.

Cuisson du ragoût

4. Pendant que les aubergines et les courgettes sortent encore de leur eau, ce qui prendra au moins environ 20 minutes, nous avons déjà mis une poêle large et profonde à feu moyen, en commençant à cuire notre ragoût d'aubergines aux courgettes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et l'oignon haché et le poivre. Saupoudrer d'1 pincée de sel et réduire le feu. Faire revenir les oignons et les poivrons à feu doux pendant environ 10-12 minutes, pendant lesquelles nous remuons fréquemment, jusqu'à ce que les légumes dans la poêle deviennent très mous.

5. Arroser les aubergines de liquide. Dans une poêle à part, chauffer le reste de l'huile. Ajouter les aubergines et les faire frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, puis les sortir sur du papier absorbant.

6. Dans l'huile laissée dans la poêle dans laquelle on a fait dorer les aubergines, ajouter les courgettes, préalablement bien égouttées du liquide. On les fait dorer comme des aubergines et on les sort sur du papier absorbant.

7. Une fois que l'oignon et le poivron ont bien ramolli, ajoutez les aubergines dorées dans la poêle comme indiqué au point 5. Mélangez bien, réduisez le feu, mettez le couvercle et laissez mijoter les aubergines pendant environ 3 minutes.

8. Une fois les aubergines mijotées, ajoutez les courgettes. Remuez et augmentez le feu pour permettre aux aliments de bouillir à nouveau. Ensuite, mettez le couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter le ragoût d'aubergines avec les courgettes pendant encore 4-5 minutes.

9. Enfin, ajoutez à ce ragoût d'aubergines avec des cubes de courgettes et de tomates, ainsi que le jus qu'ils ont laissé. En option, on peut ajouter dans cette phase 1 gousse d'ail écrasée et du thym séché ou d'autres épices.

10. Faire bouillir le ragoût d'aubergines avec les courgettes à feu moyen-doux, en remuant légèrement, afin de ne pas écraser les légumes, jusqu'à ce qu'il soit aussi bas que nous le souhaitons. Les tomates laisseront beaucoup de jus, selon la quantité de liquide que vous aimez. Je l'ai fait cuire encore 8 minutes après avoir ajouté les tomates. Enfin, assaisonnez le ragoût d'aubergines avec les courgettes avec du sel et du poivre au goût.

Servir et/ou préparer l'hivernage

J'avoue, ce pot de légumes d'été, que vous pouvez voir sur les photos ci-dessus, est dans le pot depuis un moment. Je n'avais même pas l'intention de le garder pour l'hiver. Il a été consommé en peu de temps, j'ai donc conservé au réfrigérateur les deux pots de 500 ml chacun qui en résultaient.

Si nous avons l'intention de conserver ce pot de légumes pour l'hiver, nous le mettons en bouteille dans des pots stérilisés et stérilisons le contenu, après avoir rempli et fermé les pots. La stérilisation peut se faire au four ou au bain-marie pendant 20 minutes, comme indiqué ici.

A propos du service, que puis-je vous dire ? Ce pot de légumes est en fait un plat délicieux, servi avec un peu de riz bouilli. Je ne le mélange généralement pas avec du riz lorsque je le mets dans des bocaux. Après tout, le riz est disponible tout l'hiver, il reste parfaitement sec et il ne m'est jamais difficile de faire bouillir une poignée de riz. Le ragoût d'aubergines à la citrouille fonctionne très bien et comme garniture, je vous recommande de l'essayer avec quelques pattes rouges au four, je suppose que vous allez juste me souhaiter bonne chance !


De délicieuses recettes de jeûne. Pots de légumes paysan

Ingrédients recette pots paysan avec légumes

  • -1-2 gros oignons
  • -2 carottes
  • -1 poivrons
  • -pois verts
  • -haricots verts
  • -1 petite aubergine
  • -1 petite courgette
  • -brocoli, betteraves, chou-fleur, chou, okra, câpres, céleri-rave et feuilles, maïs, champignons, panais, tout type de légumes
  • -3-4 pommes de terre
  • -vert (aneth et persil)
  • -sel, poivre, piment fort, paprika, thym, laurier
  • -3-4 cuillères à soupe d'huile
  • -1-2 gousses d'ail
  • -50 ml de vin blanc
  • -tomates rouges, bouillon ou jus de tomate


Ingrédients ragoût d'aubergines à la citrouille

  • 350 grammes d'aubergines (1 aubergine moyenne)
  • 300 grammes de courgettes (1 pièce, petite)
  • 80 ml. d'huile
  • 300 grammes d'oignons (2 gros oignons)
  • 250 grammes de poivron rouge (1 très gros poivron que j'ai utilisé)
  • 500 grammes de tomates, ébouillantées et pelées
  • facultatif, 1 gousse d'ail
  • facultatif, 1 cuillère à café de thym séché
  • sel et poivre au goût

Comment préparer un ragoût d'aubergines à la citrouille

Préparation des légumes

1. Pour ce ragoût d'aubergines au potiron, les aubergines sont bien lavées, égouttées et partiellement épluchées. Nous laissons des parties de la coque en alternance avec celles complètement nettoyées, comme nous l'avons montré à nourriture aubergine Soslu patlican. Si vous ne tolérez pas du tout la peau des aubergines, elles peuvent être complètement épluchées. Coupez l'aubergine en cubes, saupoudrez de sel et placez-la dans un tamis en acier inoxydable ou en plastique, au-dessus d'un récipient collecteur, pour égoutter le liquide amer qu'elle contient.

2. Lavez bien les courgettes, mélangez-les et coupez-les en cubes. Je garde aussi la pelure, si vous ne l'aimez pas, elle peut être pelée. Saupoudrez les cubes de citrouille de sel et placez-les dans un tamis au-dessus d'un bol pour égoutter l'excès d'eau.

3. Lavez les poivrons, nettoyez les graines et la colonne vertébrale et coupez-les en cubes. Les oignons sont nettoyés, bien lavés et finement hachés. Tomates, déjà ébouillantées et épluchées de la peau (voir la procédure dans la recette des tomates en bocal), couper en cubes.

Cuisson du ragoût

4. Pendant que les aubergines et les courgettes sortent encore de leur eau, ce qui prendra au moins environ 20 minutes, nous avons déjà mis une poêle large et profonde à feu moyen, en commençant à cuire notre ragoût d'aubergines aux courgettes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et l'oignon haché et le poivre. Saupoudrer d'1 pincée de sel et réduire le feu. Faire revenir les oignons et les poivrons à feu doux pendant environ 10-12 minutes, pendant lesquelles nous remuons fréquemment, jusqu'à ce que les légumes dans la poêle deviennent très mous.

5. Arroser les aubergines de liquide. Dans une poêle à part, chauffer le reste de l'huile. Ajouter les aubergines et les faire frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, puis les sortir sur du papier absorbant.

6. Dans l'huile laissée dans la poêle dans laquelle on a fait dorer les aubergines, ajouter les courgettes, préalablement bien égouttées du liquide. On les fait dorer comme des aubergines et on les sort sur du papier absorbant.

7. Une fois que l'oignon et le poivron ont bien ramolli, ajoutez les aubergines dorées dans la casserole comme indiqué au point 5. Mélangez bien, réduisez le feu, mettez le couvercle et laissez mijoter les aubergines pendant environ 3 minutes.

8. Une fois les aubergines mijotées, ajoutez les courgettes. Remuez et augmentez le feu pour permettre aux aliments de bouillir à nouveau. Ensuite, mettez le couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter le ragoût d'aubergines avec les courgettes pendant encore 4-5 minutes.

9. Enfin, ajoutez à ce ragoût d'aubergines avec des cubes de courgettes et de tomates, ainsi que le jus qu'ils ont laissé. En option, on peut ajouter dans cette phase 1 gousse d'ail écrasée et du thym séché ou d'autres épices.

10. Faire bouillir le ragoût d'aubergines avec les courgettes à feu moyen-doux, en remuant légèrement, afin de ne pas écraser les légumes, jusqu'à ce qu'il soit aussi bas que nous le souhaitons. Les tomates laisseront beaucoup de jus, selon la quantité de liquide que vous aimez. Je l'ai fait cuire encore 8 minutes après avoir ajouté les tomates. Enfin, assaisonnez le ragoût d'aubergines avec les courgettes avec du sel et du poivre au goût.

Servir et/ou préparer pour l'hivernage

J'avoue, ce pot de légumes d'été, que vous pouvez voir sur les photos ci-dessus, est dans le pot depuis un moment. Je n'avais même pas l'intention de le garder pour l'hiver. Il a été consommé en peu de temps, j'ai donc conservé au réfrigérateur les deux pots de 500 ml chacun qui en résultaient.

Si nous avons l'intention de conserver ce pot de légumes pour l'hiver, nous le mettons en bouteille dans des pots stérilisés et stérilisons le contenu, après avoir rempli et fermé les pots. La stérilisation peut se faire au four ou au bain-marie pendant 20 minutes, comme indiqué ici.

A propos du service, que puis-je vous dire ? Ce pot de légumes est en fait un plat délicieux, servi avec un peu de riz bouilli. Je ne le mélange généralement pas avec du riz lorsque je le mets dans des bocaux. Après tout, le riz est disponible tout l'hiver, il reste parfaitement sec et il ne m'est jamais difficile de faire bouillir une poignée de riz. Le ragoût d'aubergines à la citrouille fonctionne très bien et comme garniture, je vous recommande de l'essayer avec quelques pattes rouges au four, je suppose que vous allez juste me souhaiter bonne chance !


De délicieuses recettes de jeûne. Pots de légumes paysan

Ingrédients recette pots paysan avec légumes

  • -1-2 gros oignons
  • -2 carottes
  • -1 poivrons
  • -pois verts
  • -haricots verts
  • -1 petite aubergine
  • -1 petite courgette
  • -brocoli, betteraves, chou-fleur, chou, okra, câpres, céleri-rave et feuilles, maïs, champignons, panais, toutes sortes de légumes
  • -3-4 pommes de terre
  • -vert (aneth et persil)
  • -sel, poivre, piment fort, paprika, thym, laurier
  • -3-4 cuillères à soupe d'huile
  • -1-2 gousses d'ail
  • -50 ml de vin blanc
  • -tomates rouges, bouillon ou jus de tomate