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Pommes de terre nouvelles aux herbes

Pommes de terre nouvelles aux herbes

J'ai d'abord bien lavé les pommes de terre, puis je les ai nettoyées. Dans une grande poêle, chauffer l'huile et le beurre. Ensuite, j'ai mis les pommes de terre et l'ail écrasé, recouvert d'un couvercle et laissé environ 30 minutes en les retournant de temps en temps. Après 30 minutes ajouter le thym, le romarin, les feuilles de laurier, le poivre, le sel au goût et laisser sur le feu jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. J'ai saupoudré l'aneth, je l'ai mélangé et j'ai laissé les goûts se mélanger pendant encore 5 minutes.

Ils peuvent être consommés chauds mais aussi froids, simples ou en accompagnement de poulet, etc.


Collection de délicieuses recettes avec des pommes de terre nouvelles!

8 meilleures recettes - une excellente façon de créer dans la cuisine !

1. Pommes de terre nouvelles à l'aneth

INGRÉDIENT:

-sel et poivre noir - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez les plus grosses en plusieurs morceaux. Ajouter l'eau, le sel et faire bouillir pendant 25 minutes, après ébullition.

2. Égoutter les pommes de terre, puis ajouter le beurre et l'aneth haché. Saupoudrer les pommes de terre nouvelles à l'aneth de poivre noir moulu et servir.

2. Pommes de terre nouvelles aux herbes italiennes

INGRÉDIENT:

-1½ cuillère à café d'herbes italiennes

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les pommes de terre. S'ils sont gros, coupez-les en plusieurs morceaux.

2. Saupoudrer de sel italien et d'herbes, ajouter de l'huile, bien mélanger et transférer les légumes dans le moule.

3. Cuire les pommes de terre pendant 35-40 minutes à une température de 220 ° C.

3. Pommes de terre nouvelles aux oignons

INGRÉDIENT:

-sel et poivre noir - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Utilisez des petites pommes de terre. Vous les lavez très bien.

2. Faites bouillir les pommes de terre pendant 8 minutes, après ébullition, puis égouttez-les.

3. Faites chauffer la poêle avec le beurre et l'huile. Ajouter les pommes de terre et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Séparément, faire revenir l'ail coupé en petits morceaux et l'oignon coupé en deux en rondelles. Ajouter les légumes dans la poêle avec les pommes de terre, 5 minutes avant qu'ils ne soient prêts.

5. Saupoudrer les pommes de terre de légumes verts hachés.

4. Pommes de terre nouvelles à l'ail et herbes de provence

INGRÉDIENT:

-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

-sel et poivre noir - au goût

-Herbes de Provence - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les éventuellement. Coupez les plus grosses pommes de terre en deux.

2.Ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre noir, les herbes de provence et l'huile d'olive. Bien mélanger et laisser les pommes de terre pendant 20 minutes.

3. Cuire les pommes de terre pendant 40 minutes à une température de 200 ° C, sans recouvrir la forme de papier d'aluminium.

5. Pommes de terre nouvelles au paprika et au fromage

INGRÉDIENT:

-1/2 cuillère à café de mélange de poivre noir

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Laissez-les dans l'eau froide pendant 10 minutes.

2. Vidangez l'eau. Ajouter le sel, le paprika, le poivre noir, l'ail écrasé et l'huile. Remuer et laisser reposer 10 minutes.

3. Tapisser la plaque de papier cuisson, transférer les pommes de terre et saupoudrer de fromage râpé.

4. Enfournez les pommes de terre pendant 30 minutes à une température de 200°C. Avant de servir, saupoudrer de verdure et de fromage.

6. Pommes de terre nouvelles à la crème

INGRÉDIENT:

-3 cuillères à café de crème fermentée 33%

-sel et poivre noir - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les pommes de terre, versez de l'eau froide et laissez reposer 10 minutes.

2. Mélanger la crème avec la farine, l'ail passé au pressoir, le sel et le poivre noir.

3. Graissez la poêle avec de l'huile, placez les pommes de terre, versez la sauce et saupoudrez de fromage râpé.

4. Enfournez les pommes de terre pendant 35 minutes à une température de 180°C.

7. Nouvelles frites

IngrédientsTE :

-sel et poivre noir - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez bien les pommes de terre (vous pouvez les préparer avec la peau) et coupez-les en rondelles ou en pailles.

2. Faites chauffer la poêle avec de l'huile et faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Avec 5 minutes avant qu'il ne soit prêt, assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre au goût.

4.À la fin, ajoutez les légumes verts (basilic, marjolaine, origan ou aneth) pour la saveur.

8. Pommes de terre nouvelles aux champignons

INGRÉDIENT:

-250 gr de champignons de Paris

-3 cuillères à soupe de crème fermentée 33%

-Herbes de Provence - au goût.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les pommes de terre, ajoutez de l'eau, du sel et faites bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt.

2.Lavez les champignons. Coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans la poêle avec de l'huile. Lorsque le liquide s'est évaporé, ajoutez l'oignon coupé en deux, les herbes de Provence, le poivre noir et une pincée de sel.

3.Lorsque l'oignon devient tendre, ajoutez la crème, mélangez et faites revenir un peu les légumes.

4.Mélanger la farine avec de l'eau, ajouter la composition dans la casserole, mélanger et laisser mijoter pendant 3 minutes.

5. Ajouter le fromage donné par la petite râpe et bien mélanger le tout.

6. Égoutter les pommes de terre, ajouter la sauce aux champignons, laisser mijoter 2 minutes et servir.

Vous savez déjà comment préparer avec goût des pommes de terre nouvelles pour la famille et les invités. Mais à quoi servent-ils ? Il existe une multitude d'options : salades printanières, sauces, apéritifs épicés - choisissez-en une ou toutes ensemble, et vous ne manquerez certainement pas.


Pommes de terre aux herbes aromatiques et à l'ail au four

La recette est extrêmement simple et délicieuse à assortir. Les pommes de terre au four peuvent être servies telles quelles, les jours de jeûne, ou comme garniture de viande et d'autres plats.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 4-5 gousses d'ail
• 7-8 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou autre huile végétale)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de moutarde au miel
• persil vert haché
• Romarin
• Origan
• Gingembre
• sel poivre

Préparation

Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans la plaque de cuisson (entière si petite, ou coupée en tranches), mélangez bien avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Les gousses d'ail ne sont pas épluchées, mais ajoutées sur les pommes de terre. Mettez la plaque au four pendant 20 minutes à feu vif, puis retirez et épluchez l'ail. Il servira à préparer un pansement. Mettez les gousses d'ail dans un mixeur avec 3-4 cuillères à soupe d'huile, le persil haché, le vinaigre et la moutarde.

Verser ce mélange sur les pommes de terre, bien mélanger et remettre au four jusqu'à coloration dorée. Saupoudrer de romarin, d'origan, de gingembre ou d'autres herbes préférées.

Des pommes tranchées ou des citrons peuvent également être ajoutés à la recette. Le jeûne est servi avec une salade de betteraves rouges et de raifort, des cornichons ou du parmesan râpé si vous ne jeûnez pas.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Mousse de pommes de terre au fromage. L'ingrédient qui le rend absolument délicieux !

Mousse de pommes de terre au fromage. Une excellente recette, facile à préparer. Voici la recette !

Mousse de pommes de terre au fromage. Ingrédients (9 portions):

800 g de mélange de viande hachée
100 ml de jus de tomate
400 g br & acircnză telemea
100g de beurre
200

Mousse de pommes de terre au fromage. Mode de préparation :

Hacher finement les oignons et les faire revenir dans 4 cuillères à soupe d'huile. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer au goût et verser le jus de tomate. Laisser sur feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que la viande pénètre et diminue.

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Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir. Retirer de l'eau, filtrer et frotter avec du beurre et du lait.

Mousse de pommes de terre au fromage. A la fin, ajoutez le fromage râpé. Montez la moussaka. Graisser un grand plateau avec du beurre. Couvrir un tiers de la quantité de viande et recouvrir d'un tiers de la quantité de purée.

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Renouveler l'opération deux fois en respectant les proportions. Sur le dessus, il y aura une couche de purée sur laquelle un peu de fromage râpé est saupoudré. Cuire 20 minutes à feu moyen.

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Méthode de préparation

Il existe toutes sortes de combinaisons d'épices qui peuvent donner une saveur particulière même à un plat en apparence banal. Evidemment, quand cela convient, il est préférable d'être des plantes fraîchement cueillies et pleines de vie, chez le planteur de biens personnels :).
Les pommes de terre, par exemple, se marient bien avec la coriandre, le laurier, l'origan, le paprika, le thym, le romarin.


Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en deux et faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette soit insérée presque facilement (il n'est pas nécessaire qu'elles soient complètement cuites). Égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir un peu.

A part, dans un bol, mélanger l'huile avec la crème, le yaourt, les épices et l'ail finement haché (photo 2). Chauffer délicatement les pommes de terre dans la sauce et les laisser reposer 10 minutes (photo 3). Juste assez bon pour allumer le four et le régler à 200 degrés.

Tapisser le formulaire avec du papier sulfurisé et mettre les pommes de terre (photo 4) à dorer pendant 35-45 minutes. Bon appétit!


Tartes aux pommes de terre poêlées

Nous commençons par la garniture de pommes de terre qui doit refroidir avant d'assembler les tartes aux pommes de terre. On nettoie les pommes de terre, on les lave, on les coupe en gros cubes et on y fait bouillir plus d'eau. Ajouter une cuillère à café de sel.

Quand ils sont presque cuits, on fait durcir, dans l'huile, un oignon finement émincé. On ajoute un peu de poivre et on le tempère juste pour qu'il pénètre facilement et devienne translucide.

Égoutter les pommes de terre bouillies et les passer avec l'oignon et l'huile durcie. Laissez refroidir la purée de pommes de terre. Pour la pâte à tarte aux pommes de terre, tamisez la farine dans un bol et versez progressivement 650 ml de soupe de pommes de terre, légèrement tiède.

Éteindre le bicarbonate de soude dans le vinaigre et ajouter le glaçage en mélangeant la farine avec la soupe de pommes de terre. Pétrir une pâte légèrement molle et très légèrement collante, que l'on laisse reposer, recouverte d'un bol en verre, pendant 15-20 minutes.

Ensuite, on divise la pâte en 12 morceaux à peu près égaux, ainsi que la purée de pommes de terre. Nous façonnons les morceaux de pâte et les morceaux de purée & icircn de formes sphériques. Nous gardons les boules de pâte couvertes jusqu'à ce qu'il soit temps de les utiliser. Graisser la table avec un peu d'huile et étaler chaque boule de pâte en tournant une feuille circulaire. Placer la sphère de purée au milieu de la feuille de pâte et rassembler les bords de la pâte dessus en les joignant bien, de façon à ce que toute la purée soit recouverte.

Ensuite, aplatissez les sphères formées en faisant très attention à ne pas laisser la purée sortir de la pâte. On les aplatit avec de la graisse huilée, ou avec un rouleau à pâtisserie, également graissé. Nous leur donnons la forme et la taille du moule & icircn nous les cuisons.

Mettez la poêle avec revêtement antiadhésif sur feu moyen. Cuire les tartes aux pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle avec de l'huile, car nous graissons la table avec de l'huile lorsque nous façonnons les tartes. Les tartes seront graissées sur la première face, et quand on les retourne sur la seconde face, on graisse la pâte par dessus, très légèrement avec de l'huile, à l'aide d'un pinceau.

Nous ne recourons à ce procédé que si nous voulons un peu de brillant et de couleur sur les tartes, sinon nous pouvons les cuire sans un peu d'huile. Ils ne colleront pas à la poêle, car il est antiadhésif, avec des particules de diamant, ce qui assure une répartition efficace et uniforme de la chaleur sur toute la surface de la poêle.

Nous servons les délicieuses tartes aux pommes de terre, légèrement tièdes, avec sm & acircnt & acircnă, avec br & acircnză, ou comme chacun préfère.


Pommes de terre croustillantes aux champignons et herbes

Lorsqu'il s'agit de préparer des légumes roulés, les pommes de terre au four sont l'option parfaite. Ils peuvent être préparés de diverses manières et il n'arrive jamais qu'ils ne soient pas bons. Aujourd'hui, la floricacuisine a choisi une recette simple avec des champignons et des herbes. Et voici comment les préparer.

Ingrédients nécessaires :

  • 8 grosses pommes de terre
  • 400 g de champignons champignons
  • 4 gousses d'ail avec la peau
  • 1 branche de romarin frais
  • 2 brins de thym frais
  • sel, poivre noir fraîchement moulu (au goût)
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2-3 cubes de beurre

Pour commencer, nous mettons un bol d'eau à bouillir.

Nous lavons les pommes de terre, car nous les ferons cuire avec la coquille. Ensuite, en latitude, coupez-les en lanières d'environ 1 cm. Une fois que l'eau dans le bol a commencé à bouillir, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 5 minutes maximum. Puis égouttez l'eau.

Pendant que les pommes de terre bout, coupez les champignons en deux. On écrase les gousses d'ail avec le côté du couteau.

Mettez le beurre, l'huile d'olive, l'ail, les herbes, les pommes de terre et les champignons dans un plat allant au four. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Ensuite, nous mélangeons le tout soigneusement.

Mettez la plaque au four pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre prennent une couleur brun doré.
* Les pommes de terre préalablement bouillies puis cuites au four acquièrent une croûte croustillante pendant la cuisson et restent molles à l'intérieur.

Les pommes de terre au four avec champignons et herbes sont prêtes et servies saupoudrées d'aneth haché.


Pommes de terre au four à l'ail et aux herbes

1 kg de pommes de terre, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe de basilic, quelques feuilles de basilic vert et rouge frais, des feuilles de roquette, sel et poivre.

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans une casserole avec de l'eau, une cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel. Faire bouillir pendant environ 7 à 10 minutes, égoutter l'eau et disposer dans un plat résistant à la chaleur. Assaisonner avec une cuillère à soupe d'origan, du basilic, une cuillère à soupe de beurre, de l'ail écrasé, du sel et du poivre. Bien mélanger tous les ingrédients. Cuire au four pendant 25-30 minutes.

Pendant ce temps, préparez un mélange de feuilles de basilic vert, rouge et de roquette.

Salez et poivrez, saupoudrez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.


MANQUE DE POMMES DE TERRE & #8211 recette classique

Vous avez posé et répondu à cette question des dizaines, des centaines ou des milliers de fois. Aussi simple que cela puisse paraître, il est parfois difficile de trouver la réponse. Vous le mettez quand vous manquez d'inspiration, et quand vous manquez de temps pour cuisiner ou d'ingrédients à partir desquels enterrer quelque chose. Même le ton avec lequel vous le mettez peut trahir un état caché derrière les six mots : « Et qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?!

Probablement, en ouvrant ce sujet, vous vous attendez à ce que nous vous donnions une idée brillante. Nous vous proposons une recette complexe et compliquée, issue de la gastronomie moléculaire. Ou celui de style fusion. Ou peut-être exotique. Ou du moins méditerranéen. Et bien non! Nous voulons que vous reveniez, avec nous, à la préparation la plus simple et en apparence (seulement en apparence !) banale : manger des pommes de terre. Pas de viande. Simple. Et pourtant, qu'est-ce qui le rendra spécial, différent de tout ce que vous avez mangé jusqu'à présent ? L'arôme qui enrichira le goût de la pomme de terre. Et à cet égard, vous avez le choix entre Vegeta Natur Additif alimentaire universel et Vegeta Natur Épices pour herbes aux herbes. Les deux sont produits sans ajout de conservateurs et de monoglutamate de sodium, sans gluten, sans arômes ajoutés et sans colorants artificiels. Ce ne sont que des légumes et des épices qui rendent un plat aussi simple que possible, vraiment fabuleux. Alors, on cuisine deux portions ensemble, non ?!

Vous avez besoin: huit pommes de terre rouges (ne s'effriteront pas à la cuisson), deux oignons rouges, un poivron vert et un piment kapia, une grosse carotte, 4-5 tomates bien mûres, 3-4 gousses d'ail.

Mode de préparation : Couper l'oignon et les poivrons en julienne, et mettre la carotte sur une râpe fine. Mettez les trois ingrédients dans une casserole dans laquelle 3-4 cuillères à soupe d'huile sont versées. Laisser durcir à feu doux, sous le couvercle, jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli.
Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en quartiers. Versez suffisamment d'eau chaude pour les couvrir, ajoutez Vegeta Natur et portez à ébullition à feu moyen sous le couvercle.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez les tomates ébouillantées, pelées et hachées finement et laissez mijoter encore une dizaine de minutes (vous pouvez également utiliser du jus de tomate ou du concentré de tomate).
À la fin, ajoutez l'ail écrasé et éteignez immédiatement le feu. Si vous avez utilisé l'ajout universel Vegeta Natur, vous pouvez assaisonner avec du persil vert ou de l'aneth haché, au choix. Si vous avez utilisé Vegeta Natur Condiments pour pommes de terre aux herbes, vous n'avez plus besoin d'ajouter de légumes verts car ils contiennent la combinaison parfaite d'herbes qui rehaussent le goût de la pomme de terre.

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Vidéo: Pommes de terre nouvelles rissolées, belle tranche de rumsteak. (Octobre 2021).