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«Les jours d’après-midi sont révolus partout par rapport à il y a 20 à 30 ans», déclare Jimmy Yeager, le propriétaire de Jimmy’s. Il dit que les remontées mécaniques à grande vitesse et d'autres technologies ont raccourci la journée de ski, obligeant les skieurs à se retrouver plus tôt sur la montagne. Le cocktail d’après-midi préféré de Yeager est le Après Steazy du Flinn (créé par Flinn Pomeroy). «Je l'ai choisi parce qu'il est délicieux et équilibré. L'amaro est enrichi par le whisky de seigle et équilibré par l'amertume et le sucré du Campari et du St-Germain. La boisson évoque parfaitement les environs. «Comme Aspen, ce cocktail est très cultivé et en même temps très accessible.»
- 1 1/2 oz de Lucano amaro
- 3/4 oz de whisky de seigle Woody Creek
- 3/4 once de Campari
- 1/2 once St-Germain
- 3/4 oz de jus de citron frais
- Garniture: zeste de citron
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agiter vigoureusement.
Passer dans un verre à whisky sur un gros glaçon.
Exprimez l'huile d'un zeste de citron et déposez-la pour garnir.
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