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Bien que le vermouth soit principalement utilisé aujourd'hui comme modificateur, Justin Lavenue, copropriétaire et exploitant de The Roosevelt Room à Austin, souligne qu'il a été versé plus généreusement du milieu à la fin des années 1800. «À bien des égards, le Reverse Manhattan est un hommage à la façon dont les gens buvaient du vermouth et à la genèse des cocktails dans leur ensemble», dit-il. «Si équilibré correctement, [cela] peut être une boisson extrêmement délicieuse.»
- Mélange de vermouth sucré 2 oz *
- 1 once de whisky de seigle
- 2 traits d'Angostura bitter
- Garniture: cerise marasca
Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.
Passer dans un verre Nick & Nora refroidi.
Garnir d'une cerise marasca.
