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Si vous appréciez un bon Manhattan - un Manhattan de seigle en particulier - alors le Remember the Maine trouvera probablement sa place dans votre répertoire de boissons. Le cocktail provient de Charles H. Baker, Jr. Le compagnon du gentleman de 1939 et se distingue par ses ajouts de liqueur de cerise et une touche d'absinthe.
- 2 oz de whisky de seigle
- 3/4 oz de vermouth sucré
- 2 cuillères à café de liqueur Cherry Heering
- 1/2 cuillère à café d'absinthe
- Garniture: cerise brandie
Dans une coupe réfrigérée ou un verre à cocktail, ajoutez l'absinthe. Rouler pour enrober et jeter l'excédent.
Ajouter le seigle, le vermouth et la liqueur dans un verre à mélange avec de la glace et bien mélanger.
Passer dans le verre préparé et garnir d'une cerise au brandy.
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