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Dans cette boisson avant-gardiste, une interprétation d'un rhum Manhattan créé par Meaghan Dorman, le directeur du bar de Dear Irving à New York, deux vermouths sucrés italiens - un riche et luxuriant, un plus amer et presque amaro - se combinent pour grand effet.
- Islay scotch, pour spritz
- 2 onces de rhum Diplomatico Mantuano
- 1/2 once de vermouth Cocchi Torino
- 1/2 once Punt y Mes
- 1 pincée de sel infusé au café
Spritz le scotch dans un verre à whisky.
Ajouter le reste des ingrédients dans le verre sur un gros glaçon et remuer doucement pour combiner.
