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Le concours de chefs presque célèbres de S. Pellegrino trouve le prochain grand nom au Kendall College

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Qi Ai du Kendall College a livré un plat de canard si bon qu'il a gagné une place en finale nationale

Qi Ai met la touche finale à son plat gagnant.

La scène de la restauration est toujours au sujet de la prochaine grande chose, des tendances culinaires aux chefs inventifs. Pour trouver la prochaine superstar de la cuisine, Collège Kendall a accueilli le Centre régional Concours de chef presque célèbre S. Pellegrino.

Des chefs étudiants de toute la région ont servi leurs plats signature à un panel de chefs distingués, dont Curtis Duffy de la grâce, Sarah Grueneberg (anciennement de Spiaggia), et David Posey (anciennement de Merle).

Le dîner a fait preuve d'un goût et d'un talent considérables, mais Qi Ai du Kendall College est reparti avec la victoire. Son duo de canard a impressionné les juges et lui a assuré une place pour la finale du chef presque célèbre qui se tiendra à Napa Valley, en Californie.

Originaire de Pékin, Qi Ai est entré dans la compétition avec un formidable curriculum vitae. Travaille actuellement sous les chefs Carlos Gaytan et Frank Valdez à Mexique, elle a également travaillé en cuisine à Everest. Qi Ai participera à la finale sous la direction du chef Grueneberg contre quatre autres lauréats régionaux en mars.


Voir la vidéo: San Pellegrino (Août 2022).